Btobel

Winiarnia Tobelos położona jest w Briñas, 2 km od Haro, w jednym z najbardziej tradycyjnych obszarów winiarskich La Rioja. Idealne umiejscowienie w Rioja Alta, na wzgórzu otoczonym rzeką Ebro i z widokiem na górskie pasmo Sierra Cantabria,  daje znakomity mikroklimat dla uprawy winorośli. Winiarnia to stosunkowo młody projekt, który zrodził się w ostatniej dekadzie XX wieku. To butikowa winnica obejmująca 55 hektarów i  tworząca najwyższej jakości wina w mocno limitowanych ilościach. 80 pojedynczych, malutkich parceli, rozsianych wkoło winiarni, daje możliwość tworzenia win single vineyard, z których każde ma swoją osobowość. Gliniasto-wapienne gleby, porośnięte starymi krzewami (30-90 lat) dają winogrona o twardej skórce, dobrej odporności na choroby i dużej zawartości polifenoli. Wszystkie winogrona zbierane są ręcznie, starannie selekcjonowane i po odszypułkowaniu trafiają do zbiornika fermentacyjnego, który w zależności od wina, stanowią kadzie ze stali nierdzewnej,  betonowe i drewniane. Następnie wina przechodzą proces dojrzewania i tu też w zależności od konkretnego produktu, może się to odbywać w dębowych beczkach różnej pojemności, przy czym głównie wykorzystywane są te z dębu francuskiego i tylko przez 4 lata, a także w cementowych „jajach”. Wina Tobelos to bardzo elegancka odsłona regionu Rioja.