Fontanafredda

Fontanafredda to największy prywatny producent Barolo, z 120 hektarami organicznych winnic w Serralunga d'Alba w Piemoncie. Historia winnicy sięga 1858 roku i romantycznej miłości, która dała początek jednemu z najbardziej rozpoznawalnych włoskich domów winiarskich.

Historia Fontanafredda

Jak wszystkie dobre rzeczy na tym świecie – winiarnia Fontanafredda powstała z miłości. Ta romantyczna historia zaczęła się w październiku 1858 roku, kiedy Rosa Vercellana, czternastoletnia córka głównego bębniarza królewskiego, zwana „Bela Rosin", podczas spaceru natknęła się na syna króla Sardynii i Piemontu, księcia Vittorio. Miłość wybuchła od pierwszego wejrzenia, ale książę miał już żonę i dopiero gdy ta zmarła, kochankowie mogli być razem. Rosa została mianowana hrabiną Mirafiore i Fontanafreddy, a przekazane jej ziemie w Serralunga d'Alba dały początek historii winnicy.

W kolejnych dekadach zarządzanie majątkiem miało okresy wzlotów i upadków. Ostatni krok milowy nastąpił w 2008 roku, kiedy posiadłość została kupiona przez Oscara Farinettiego i jego partnerów. Dziś roczna produkcja Fontanafreddy stanowi około 6% produkcji całej apelacji Barolo.

Winnice Fontanafreddy

Na działkach położonych na wysokości od 250 do 420 m n.p.m. uprawia się odmiany nebbiolo, barbera, dolcetto, pinot noir, chardonnay i moscato. Klimat jest tu typowo kontynentalny, z dużą zmiennością opadów i temperatur, co przekłada się na różnorodność zbiorów. Stare nasadzenia, pochodzące z lat 1940–1999, pozwalają na osiągnięcie szczególnej jakości win. W 2018 roku winnica uzyskała certyfikat organiczny, potwierdzający uprawę bez użycia herbicydów, pestycydów i sztucznych nawozów.

Kultowe wina Fontanafredda

Z winnic Fontanafreddy pochodzą kultowe Barolo Serralunga d'Alba oraz Barolo Classico. Producent słynie także z limitowanych edycji specjalnych, takich jak Barolo Vigna La Rosa, Vigna La Villa i Vigna La Delizia.