Bodegas Fariña

Bodegas Fariña to rodzinna winnica założona w 1942 roku, uważana za pionierski projekt będący początkiem denominacji Toro. Z 300 hektarami własnych winnic i nasadzeniami sięgającymi nawet 140 lat, marka Bodegas Fariña jest na całym świecie synonimem regionu Toro.

Historia Bodegas Fariña

Salvador Fariña założył swoją piwnicę w 1942 roku w malutkim miasteczku Casaseca de las Chanas, 30 kilometrów od Toro. Nikt wtedy nie przypuszczał, że te skromne warunki dadzą początek jednej z wiodących hiszpańskich winnic. Gdy Toro otrzymało apelację Denominación de Origen w 1987 roku – czyli oficjalne uznanie jako chroniony region winiarski – Manuel Fariña, przedstawiciel drugiego pokolenia rodziny, stanął na jej czele. Do dziś uważany jest za ojca-założyciela regionu.

Obecnie Manuel wraz z synem Manu zarządzają zespołem winemakerów, dbając o to, by dziedzictwo i ciężka praca przodków owocowały coraz lepszymi winami. Od samego początku Bodegas Fariña pozostaje w 100% w rękach rodziny.

Winnice Bodegas Fariña

Bodegas Fariña posiada 300 hektarów własnych winnic i dodatkowo skupuje owoce od zakontraktowanych, małych rolników. Każda działka ma nieco odmienny mikroklimat i glebę, a każde nasadzenie dobierane jest tak, aby uzyskać najlepsze rezultaty dla danego szczepu w określonym terroir. Średni wiek nasadzeń to około 40 lat, ale najstarsze, nadal rodzące krzewy liczą sobie nawet 140 lat. Główną uprawianą odmianą jest tempranillo, znane lokalnie jako tinta de Toro.

Winiarnia Bodegas Fariña

Dziś oryginalne piwnice w Casaseca de las Chanas są całkowicie zreformowane i wyposażone w najnowocześniejsze technologie. Winnica produkuje szeroką gamę win z odmian uprawianych lokalnie.