Apelacja: AC CAHORS Kraj: Francja Region: South-West Producent: Baldes Kolor: Czerwone Smak: Wytrawne Poj.: 0.75 Zaw. Alk. %: 13.5 Rocznik: 2014
Elegancka drewniana skrzynka skrywa w sobie kwintesencję regionu Cahors. Trilogie składa się z trzech różnych win, każde w 100% skomponowane z gron Malbec, pochodzących z trzech różnych tarasów i reprezentujące trzy różne mikroklimaty Cahors. AU COIN DU BOIS to 100% Malbec z 2-ego Tarasu charakteryzującego się glebą w postaci czerwonej gliny z warstwą wapienia. Niewielkie nachylenie zbocza, z dużą ekspozycją na słońce. Winogrona były zbierane ręcznie, a wino dojrzewało 12 miesięcy w beczkach z francuskiej dębiny. W aromacie mocno obecne ciemne owoce: porzeczki, jeżyny i dojrzałe śliwki. W ustach bogate i pełne ciała. Owocowość, krągła tanina i delikatna dębina. Świetne do pieczonych mięs, gulaszy i serów. LES GALETS 100% Malbec z 3-ciego Tarasu, o glebie bogatej w glinę i wapień, z osadami żelaza i pozostałościami lawy oraz intensywnej ekspozycji na słońce. Ręczne zbiory i dojrzewanie przez rok w beczkach z dębu francuskiego. Bogaty i wyrazisty aromat, pełen śliwek, jeżyn i przypraw. W smaku gęste, z dużą koncentracją czarnych owoców, przypraw i kawy. Złożona struktura zapewniająca żywy i długi finisz. Znakomite do czerwonych mięs, jagnięciny i kaczki. LES PETITES CAILLES Malbec (100%) z 4-tego Tarasu, o glebie wapiennej bogatej w żelazo. Tak samo jak przy pozostałych winach z serii Trilogie, owoce byle zbierane ręcznie, a dojrzewanie trwało 12 miesięcy w beczkach z francuskiej dębiny. Bardzo intensywny bukiet obfitujący w czarną porzeczkę, lukrecję i miętę. W smaku pełne i głębokie z wyczuwalną truflą, ciemnymi śliwkami i szeroką gamą przypraw. Bardzo długi finisz, z ładnie zaznaczoną taniną. Wino o świetnym potencjalne dojrzewania. Idealne do grillowanych mięs, oraz dań z truflami i sosami na bazie grzybów.
