W ramach witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej
Baldes

Baldes

Historia rodziny Baldes zaczęła się w 1830 roku gdy Etienne Baldes posadził pierwsze winorośle na najpiękniejszych tarasach doliny LOT w pobliżu Cahor. Tu też rozpoczął budowę domu, który po dziś dzień jest siedzibą rodzinną. Niestety rok 1877 przyniósł plagę filoksery, która znacząco uszczupliła powierzchnię nasadzeń. Winnicę powoli odrestaurowywano i gdy praktycznie wróciła już do swojej świetności, przyszedł rok 1956 i niezwykle sroga zima. Po raz kolejny rodzina została zmuszona do rekonstrukcji części działek. Mimo tych zdarzeń, winnica rodziny Baldes może się dziś poszczycić jednymi z najstarszych winorośli w całym regionie Cahors. W roku 1976, jako pierwsi w regionie, zainstalowali u siebie kadzie ze stali nierdzewnej. Ówczesnym właścicielem był Jean Baldes - przedstawiciel 6 pokolenia rodziny, pasjonat wina i człowiek lubiący innowacyjne rozwiązania. On to dzięki swoim staraniom i ciężkiej pracy powiększył obszar winnicy do 40 hektarów, jak również był twórcą pierwszego wina w historii winnicy skomponowanego w 100% ze szczepu Malbec - Cuvee Probus. Dziś wszystkim zawiaduje jego syn Jean-Luc. Do jego zasług możemy zaliczyć m.in. modernizację piwnicy w 1999 roku, na skutek której może one teraz pomieścić 600 beczek z najlepszego francuskiego dębu. Jest też pionierem w regionie, jeśli chodzi o nasadzenia białych odmian i tworzenia z nich win apelacyjnych. Obecnie winnica Baldes należy do najwybitniejszych w regionie, posiada certyfikaty jakości, i wykazuje się niezwykłą dbałością o jakość zbiorów. Niska wydajność, staranna selekcja, winifikacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, a także dojrzewanie w beczkach z dębu francuskiego, to wszystko przynosi efekty w postaci wielu nagród i odznaczeń na międzynarodowych festiwalach i wystawach.

Strona przeznaczona wyłącznie dla osób pełnoletnich!

Kliknij i zapoznaj się z regulaminem serwisu.