Apelacja: AOC Chablis Kraj: Francja Region: Burgundia Producent: Famille Savary Kolor: Białe Smak: Wytrawne Poj.: 0.75 Zaw. Alk. %: 12.5 Rocznik: 2023
Hommage to po francusku hołd, a Chablis Hommage to wyjątkowe cuvée stworzone w hołdzie Raymondowi Bachelierowi, ojcu Francine (założycielki winnicy). Owoce pochodzą z ok 50-cio letnich winorośli porastających wzgórze w Villy, nadając temu Chablis zdecydowanie bardziej mineralnego i słonego charakteru. Wino dojrzewało wyłącznie w kadziach ze stali nierdzewnej. Aromat jest świeży i czysty, odnajdujemy nuty dojrzałej gruszki i jabłka, z delikatnie słonym akcentem. W ustach podobnie, dojrzałe w słońcu owoce i delikatna morska bryza. Wspaniałe do ryb i owoców morza.
