Apelacja: AOC Cahors Kraj: Francja Region: South-West Producent: Gaudon Cahors Eirl Fabricie Kolor: Czerwone Smak: Wytrawne Poj.: 0.75 Zaw. Alk. %: 13.5 Rocznik: 2019
Jedno z dwóch najbardziej klasycznych win Chateau de Gaudou. Jest to kupaż gron Malbec (85%) i Merlot (15%) pochodzących ze zrównoważonych upraw. Wiek winorośli wynosi od 33 do 60 lat. Jak większość win tego producenta spełnia kryterium wina wegańskiego, a fermentacja odbywa się bez dodatku siarczynów. Dojrzewa w dużych beczkach min. 14 miesięcy. Wino o ciemnorubinowej szacie i aromatach ciemnych owoców, słodkich przypraw i ziół. W smaku gęste i pełne, ale zrobione w modernistycznym, nieco lżejszym stylu. Idealnie smakuje w połączeniu z dzikim ptactwem, daniami jednogarnkowymi jak bigos, gulasz czy fasolka po bretońsku oraz w towarzystwie średniointensywnych serów.
