Kraj: Izrael Region: Producent: Milk & Honey Poj.: 0.7 Zaw. Alk. %: 56.2
Whisky wchodząca w skład serii Apex Terroir pokazującej jak zróżnicowany klimat Izraela kształtuje charakter whisky podczas procesu dojrzewania. Prezentowana whisky dojrzewała nad położonym na północy Izraela, Jeziorem Galilejskim. Jest to najniżej położone jezioro słodkowodne na ziemi. Magazyn znajdował się -154 metrów poniżej poziomu morza, wilgotność wahała się w przedziale 40-75% a angel share wyniósł ok. 16%. Whisky została zabutelkowana z mocą 56,2%, w naturalnym kolorze i bez filtracji na zimno. Edycja liczy 3001 butelek.
