Apelacja: DOC Amarone della Valpolicella Kraj: Włochy Region: Veneto Producent: Botter Kolor: Czerwone Smak: Wytrawne Poj.: 0.75 Zaw. Alk. %: 15.0 Rocznik: 2019
Klasyczne Amarone wyprodukowane metodą appassimento ze szczepów Corvina i Rondinella. Skrupulatna selekcja gron, które są podsuszane w specjalnie wentylowanych pomieszczeniach przez około 3 miesięcy, aby nadać winu koncentracji. Fermentacja trwa około 30 dni, po czym wino trafia do beczek dębowych o różnej wielkości, w których dojrzewa przez kolejne minimum dwa lata. Barwa intensywnie rubinowa z odcieniami w kolorze granatu. W aromacie odnajdujemy konfiturę z czerwonych owoców i przyprawy. W smaku jest charakterne, ale jedwabiste, pełne dżemowych nut z przyjemnie przyprawowym zakończeniem. Wino medytacyjne lub do wolno pieczonych mięs, dań z dziczyzny czy dzikiego ptactwa.
