La Virazon Chardonnay Viognier 0,75 13,5

Nazwa wina odnosi się do wiatru La Virazon, który jest regionalnym rodzajem bryzy. Wyjątkowość win z tej serii stanowi fakt, iż Virazon wiejąc przez nadmorskie winnice Traversa, niesie esencję oceanu w stronę lądu, gdzie są posadzone krzewy winorośli. Wino jest kompozycją Chardonnay 60% i Viognier 40%. Osobna fermentacja każdej odmiany w kadziach stalowych. Po zakończonej fermentacji Chardonnay dojrzewa przez 4 miesiące w drugorocznych beczkach z dębu amerykańskiego, aby dodać złożoności. Wino o cytrynowej barwie z zielonkawymi refleksami. W zapachu aromatyczne, z wyczuwalnymi nutami zielonego jabłka, owoców moreli, melona, akcentami kwiatów i ziół z subtelnymi nutami maślano-drzewnymi. W ustach zrównoważone i pełne, z owocowym, świeżym zakończeniem. Polecamy do tłustych ryb, ceviche, lokalnej potrawy Dia de Noquis, do sałatki z bobem, pomidorami i fetą, do piersi kurczaka, ciastek krabowych i arancini.