Kraj: Niemcy Region: Producent: St.kil Poj.: 0.5 Zaw. Alk. %: 53.9
Whisky single malt z linii Signature Edition to flagowy produkt destylarni St Kilian. Każda edycja ma swój własny podpis/numer i różni się kompozycją wykorzystanych w procesie dojrzewania beczek a także mocą alkoholu. Każda edycja whisky z linii Signature smakuje inaczej i ma swój indywidualny charakter. Szczególną cechą dymnej Signature Edition THIRTEEN jest to, że jest ona kompozycją whisky z beczek wyprodukowanych z pięciu różnych gatunków drewna. W skład 13-tej edycji weszły destylaty z lat 2016, 2018 i 2019 stworzone na bazie szkockiego słodu torfowego o zawartości fenoli 54ppm. W procesie dojrzewania wykorzystano beczki virgin oak z dębu palatynackiego (11%) ,węgierskiego (32%) a także z drewna kasztanowca (27%), akacji (27%) i wiśni (3%). Whisky została zabutelkowana w naturalnym kolorze, bez filtracji na zimno i z mocą 53,9%. Edycja liczy tylko 8680 butelek o pojemności 0,5 l w kształcie tradycyjnego alembika. W zapachu Intensywne owocowe nuty dojrzałych wiśni i moreli zbalansowane kremową wanilią, delikatnym torfowym dymem i soczystą nutą BBQ. Całość uzupełniają aromatyczne akcenty różnych gatunków drewna i pikantne nuty dębu. W smaku soczyste morele, czerwone wiśnie i słodki krem waniliowy łączą się z rozgrzewającymi nutami drewna, delikatnym, pikantnym dębem, białym pieprzem i nutą imbiru, otulonymi aromatycznym torfowym dymem. Finisz to kremowo-korzenna, długo utrzymująca się kompozycja, dżemu z ciemnych owoców, delikatnych tanin, rozgrzewającego torfowego dymu i subtelnych nut suchego popiołu i kakao.
