Kraj: Hiszpania Region: Producent: Basque Poj.: 0.7 Zaw. Alk. %: 46.0
Bikkun to baskijskie słowo oznaczające „zrobione razem”, opisujące koleżeństwo i współpracę. Tu mamy współpracę pomiędzy Basque Moonshiners, których single malt został wybrany najlepszą hiszpańską whisky oraz M&H również pionierami swojego kraju w tej dziedzinie. Obie te gorzelnie produkują whisky single malt w miejscu, gdzie zazwyczaj nie uprawia się tego rzemiosła. Połączyła ich wspólna pasja i entuzjazm oraz chęć by pokazać światu odważne i interesujące projekty tzw. nowego świata jeśli mówimy o kategorii whisky. „Bikkun” jest w tym przypadku idealną nazwą, ponieważ połączono dwie whisky, aby stworzyć hołd dla pionierskich producentów. Do stworzenia tej niewielkiej partii 800 butelek, wybrano dwie beczki. Pierwsza to beczka M&H STR z amerykańskiego dębu o średnim stopniu wypalania, leżakowana w specjalnych warunkach wilgotności i temperatury panujących w Izraelu; z drugiej strony beczka BASQUE MOONSHINERS ExOloroso, charakterystyczna dla specjalnych edycji AGOT Single Malt Basque Whisky. Obie beczki w momencie połączenia miały za sobą 4,5 roku leżakowania w całkowicie różnych warunkach (Tel-Aviv, Izrael i Vitoria-Gasteiz, Hiszpania), co nadało tej whisky bardzo szczególnych i całkowicie wyjątkowych cech. Kolor to ciemny, błyszczący bursztyn. W nosie wyczuwalne nuty rodzynek, dojrzałych owoców pestkowych, a następnie aromaty miodu i kakao. Przyjemny aromat zbóż w połączeniu z nutami wypieków i suszonych owoców. W ustach odkrywamy maślaną konsystencję. Wyczuwalne nuty miodu i akcenty korzenne. Długi finisz z nutami słodyczy charakterystycznymi dla win z Jerez i zbóż. BIKKUN® Vatted Malt Whisky, M&H Edition nie jest filtrowana ani barwiona, aby uzyskać maksymalny smak.
