Whisky Single Cask

Produkcja Whisky Single Cask

Każdego roku, w wielu gorzelniach  wybiera się specjalnie wyselekcjonowane beczki, które zostają przeznaczone do zabutelkowania jako niewielkie, limitowane edycje whisky. Wybrane destylaty wyróżniają się spośród innych beczek, a wielokrotne próby i testowanie pozwalają wybrać tylko te najlepsze, których smaki i aromaty zostały ukształtowane w wyniku długiego procesu maturacji. Whisky Single Cask, bo o niej mowa to whisky pochodząca z jednej konkretnej beczki. Od dębowej beczki w której whisky dojrzewa zależy nawet 70% smaku i aromatu. Trzeba pamiętać, że nie znajdziemy dwóch takich samych beczek  whisky, każda z nich, każdy rocznik ma swój unikalny charakter a do zabutelkowania jako single cask trafiają z reguły tylko te najlepsze jakimi dysponuje destylarnia.  Whisky single cask to whisky unikatowe, degustacja jest przygodą, która nigdy się już nie powtórzy, chyba że zakupimy więcej butelek albo całą beczkę 😉

Etykieta Whisky Single Cask

Na etykiecie butelki z whisky single cask znajdziemy informację dotyczącą wieku whisky, datę destylacji i datę kiedy trunek został zabutelkowany, a także numer beczki i numer butelki z ogólnej liczby rozlanych z danej beczki. Bardzo ważną informacją jest typ beczki w jakiej dojrzewała whisky. Podpowie nam to jakiego charakteru trunku należy spodziewać się w butelce. Może to być klasyczna beczka po bourbonie, beczki po wzmacnianych winach jak sherry, porto, madera, marsala czy moscatel, beczka po czerwonym winie, czy rzadziej spotykane beczki po koniaku, rumie, calvadosie, szlachetnym słodkim winie sauternes, czy nawet pineau des charentes. Każda z nich z uwagi na wielkość i na trunek jaki się w niej wcześniej znajdował, nada whisky innych aromatów i smaków i wpłynie na jej unikalny charakter.

Whisky single cask butelkowane są najczęściej z mocą cask strength, a więc bez rozcieńczania wodą. W zależność od wieku może być to nawet ok. 60%. Nie są też barwione karmelem i kolor, który widzimy w butelce trunek zawdzięcza w 100% beczce.

Whisky Single Cask – inwestycja i idealny prezent

Szkocka whisky – to duma Szkotów oraz niezwykle ważny element ekonomiczny szkockiej gospodarki – ale również trunek niezwykle ceniony przez koneserów. Limitowane, starsze butelki są poszukiwane przez kolekcjonerów na całym świecie, a ich ograniczona podaż sprawia, że potrafią szybko zyskiwać na wartości. Z drugiej strony nawet młodsze single cask są znakomitym narzędziem marketingowym i stanowią wyjątkową formę prezentu dla klientów czy kontrahentów.

Podarunek taki jest niepowtarzalny, gdyż żadnej z beczek nie da się powtórzyć. Każda jest inna i zostanie zapisana jako część historii produkcji szkockiej whisky.

Dodatkowo rok destylacji czy butelkowania może idealnie zbiec się w czasie z ważnymi wydarzeniami w życiu prywatnym lub firmy lub być idealnym podkreśleniem jakiegoś wydarzenia.