Strona główna / Produkt / PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2013 0,7

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2013 0,7

Name: PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2013 0,7
SKU: 021144
Price: 325.00 PLN
Availability: InStock

Roczniki: 2013 2012

Zaw. alkoholu: 50%

325 zł

Produkt dostępny

Port Charlotte Islay Barley 2013 to mocno torfowy single malt z destylarni Bruichladdich na wyspie Islay, wytworzony w całości z jęczmienia uprawianego na samej wyspie. To mocno torfowany (40 PPM) limitowany rocznik wyprodukowany w destylarni Bruichladdich na Islay. Butelkowany z mocą 50%, bez filtracji na zimno i bez dodatku barwnika.

Destylarnia Bruichladdich powstała w 1881 roku i leży nad brzegiem Loch Indaal na Islay. Bruichladdich (co w dawnym gaelickim oznacza „skaliste wybrzeże") wciąż stoi nad brzegiem Loch Indaal na wyspie Islay i nadal korzysta z dużej części oryginalnego wyposażenia zainstalowanego przez braci Harvey, wytwarzając gamę single maltów destylowanych, dojrzewających i butelkowanych na Islay. Linia Islay Barley jest osią programu, w którym destylarnia od 2004 roku współpracuje z lokalnymi rolnikami, kładąc nacisk na pochodzenie surowca i identyfikowalność. Destylarnia podkreśla przejrzystość co do tego, skąd pochodzą jej składniki, i rezygnuje z filtracji na zimno oraz sztucznego barwienia w swoich butelkowaniach.

Surowcem był jęczmień odmiany Concerto. Do Port Charlotte Islay Barley 2013 destylarnia Bruichladdich użyła partii jęczmienia Concerto zebranego w 2012 roku przez siedmiu rolników na wyspie. Maturacja przebiegała dwuetapowo. Destylowany w 2013 roku, dojrzewał osiem lat, początkowo przez siedem lat w beczkach po amerykańskiej whiskey, po czym 25% przelano do beczek pierwszego napełnienia po francuskim winie z apelacji Pessac-Léognan na okres finiszu, zanim ponownie połączono całość do butelkowania. Słód torfowano do poziomu 40 PPM, co plasuje ten rozlew w kategorii mocno torfowych.

W aromacie torf splata się z owocem i nutami florystycznymi. Nos otwiera się delikatnymi kwiatowymi nutami lilii i geranium, zanim ciepła skórka pomarańczy i suchy, ziemisty dym torfowy nadają mu korpus i powagę. Banoffee i herbatnik digestive wyłaniają się zza dymu torfowego, niosąc maltowy, owocowy charakter. Wiśnia z kokosem oraz słodowany jęczmień ścierają się z morelą i melonem. Na podniebieniu pojawia się słona morska nuta, dojrzały owoc i łagodniejszy dym, a strukturę dopełnia kremowa tekstura. Pierwszy łyk przynosi salinę, dojrzały owoc, lekki dym torfowy i słodki dąb w wirze złożoności. Spirytus daje wyraźną teksturę, a dojrzewanie pozwala subtelnej nucie migdała połączyć się z kokosem, karmelem, wanilią i cukrem muscovado. W finiszu dym, owoc, dąb i nuty kwiatowe przenikają się, a kremowa tekstura pozwala melonowi, brzoskwini i wiśni wybrzmieć, nim wszystko gaśnie w suchych żarach torfu.