Strona główna / Produkt / BEAUJOLAIS NOUVEAU BICHOT 2024 0,75

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

Albert Bichot

BEAUJOLAIS NOUVEAU BICHOT 2024 0,75

Name: BEAUJOLAIS NOUVEAU BICHOT 2024 0,75
Brand: Albert Bichot
SKU: 025530
Price: 65.00 PLN
Availability: InStock

Roczniki: 2025 2023

Import M&P

Zaw. alkoholu: 12.5% ・ Kolor: Czerwone

65 zł

Produkt dostępny

Beaujolais Nouveau Albert Bichot to młode czerwone wino z regionu Beaujolais na południu Burgundii, wytwarzane w całości ze szczepu Gamay Noir. Beaujolais Nouveau z zasady powstaje w 100% z Gamay Noir metodą maceracji węglowej.

Za winem stoi jeden z najstarszych domów Burgundii. Rodzina Bichot mieszka w Burgundii od 1350 roku, a w 1831 roku Bernard Bichot założył dom kupiecki pod swoim nazwiskiem w Monthélie, kilka kilometrów na południe od Beaune. Pod koniec XIX wieku jego wnuk Albert Bichot nadał rodzinnemu przedsiębiorstwu nowy kierunek i stworzył dom winiarski Maison Albert Bichot w kształcie, jaki znamy dzisiaj. Od 1996 roku Albéric Bichot reprezentuje szóste pokolenie kierujące domem. Albert Bichot posiada sześć domen w sercu pięciu wielkich regionów winiarskich Burgundii: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise i Beaujolais.

O stylu wina decyduje sam region i metoda winifikacji. Beaujolais to najbardziej wysunięty na południe region winiarski Burgundii, choć znacząco różni się od jej reszty zarówno klimatem, jak i produkowanym winem. Gamay uprawiano w całej Burgundii aż do 1395 roku, kiedy książę Burgundii wygnał go na południe, robiąc miejsce dla Pinot noir; wyszło to szczepowi na dobre, bo w granitowych glebach Beaujolais daje znacznie lepsze wino niż na wapiennych zboczach Côte d'Or. To wino Beaujolais wytwarzane metodą maceracji węglowej, czyli szybkiej fermentacji dającej owocowe aromaty, i wypuszczane w trzeci czwartek listopada w tym samym roku co zbiory.

W profilu smakowym dominuje owoc i lekka struktura. Gamay daje wina lekkie w ciele, ale pełne smaku, o niskich taninach i wysokiej kwasowości, wyrażające czerwone owoce takie jak wiśnia i malina, czasem z subtelną nutą banana. To wino przeznaczone do picia młodego, w pierwszych miesiącach po zbiorze. Wina z Gamay dobrze łączą się z jedzeniem i często podaje się je lekko schłodzone.