• Vodka
Ulubione

Products (0)

Nie znaleziono produktów dla ""

Cart (0)

Your cart is empty

Use the search or browse promotional products.

Empty Cart
Discover our products
Home / Produkt / ŻUBRÓWKA ZIELONA BISON GRASS MINI 0,05L
Unavailable

The image shows an example vintage of the product. The price applies to the vintage specified in the name.

 

ŻUBRÓWKA ZIELONA BISON GRASS MINI 0,05L

Alcohol percentage: 37.5%
7 zł
Product unavailable
Żubrówka Zielona Bison Grass to polska wódka smakowa aromatyzowana turówką wonną (Hierochloe odorata), z charakterystycznym źdźbłem trawy umieszczonym w każdej butelce. Wersja mini o pojemności 0,05 litra i mocy 37,5%.

Aromatyzowana trawą żubrową, wódka o wyraźnym leśnym aromacie, kryje pod potoczną nazwą dwa gatunki traw: turówkę wonną i turówkę leśną. Rosną one w północno-wschodniej Polsce, szczególnie w Puszczy Białowieskiej. Są to niewielkie rośliny o wysokości od 40 do 60 cm, o charakterystycznym, silnym zapachu kumaryny – substancji o aromacie świeżego siana, miodu i sierści żubra. Kumaryna pozostawia na łodygach rodzaj białego nalotu, który można zetrzeć paznokciem.

Produkcja maceratu z trawy żubrowej opiera się na sprawdzonej technologii. To dwuetapowy proces złożony z maceracji wodnej i alkoholowej. Siano umieszcza się w specjalnych urządzeniach zwanych maceratorami, które pozwalają trawie krążyć w kontakcie z czynnikami ekstrahującymi. Proces przebiega w ściśle kontrolowanych warunkach, a uzyskaną esencję pozostawia się na kilka dni do sezonowania. Powstały macerat to płyn o intensywnie zielonej barwie, smaku i zapachu świeżo skoszonego siana. Służy on do aromatyzowania spirytusu i wody, które są głównym składnikiem produkcji Żubrówki.

W profilu sensorycznym dominują nuty ziołowe i trawiaste. Barwa jest klarowna, z bardzo lekkim zielonkawym odcieniem, ze źdźbłem trawy Hierochloe odorata w każdej butelce. Na tym tle pojawiają się skojarzenia ze świeżo skoszonym sianem, wynikające z obecności kumaryny. W Unii Europejskiej kumaryna jest dozwolona, jednak ograniczona do 10 mg na litr.

Trawa żubrowa pozostaje surowcem dzikim, pozyskiwanym ręcznie. Zbiera się ją raz w roku w czerwcu, gdy jej aromat jest najbogatszy, następnie suszy, przycina i wiąże w pęczki do dostarczenia do destylarni. Roślina rośnie wyłącznie dziko, w naturalnych warunkach. Zbiory rozpoczynają się już w połowie czerwca i trwają do października. Latem trawa jest soczyście zielona i bardzo świeża. Nie wytwarza nasion, dlatego można ją zbierać. Tradycyjnym sposobem podania jest połączenie z sokiem jabłkowym, najlepiej niefiltrowanym.

PRODUCT DETAILS

Manufacturer:
CEDC
Country:
Poland
Alcohol percentage:
37.5%
Order online and pick up in store

Order online and pick up in store

You can pick up your order at a convenient time in one of our stationary salons.

Availability on hand

Availability on hand

Fast fulfillment of large orders too – even 1000 bottles of the same product.

30 years on the market, over 3500 bottles

30 years on the market, over 3500 bottles

We have travelled thousands of kilometres to select the best products.

Free expert support

Free expert support

Our WSET certified advisors will be happy to answer your questions.

Prześlij pliki

Wybierz gdzie mają trafić przesłane pliki.

Kolekcja docelowa
Niektóre pliki przekraczają 2 MB. Wybierz "Pliki produktu" lub usuń zbyt duże pliki.

By clicking "Accept", you agree to the storage of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. Learn more