Whisky single malt, która po początkowym dojrzewaniu w beczkach z amerykańskiego dębu była finiszowana w beczkach typu hogshead po sherry Fino. Znane ze swojego jasnego koloru i delikatnego profilu aromatyczno-smakowego Fino, jest najbardziej wytrawnym stylem sherry. Dojrzewa biologicznie pod tzw. flor, warstwą drożdży, która zapobiega utlenianiu. Dojrzewanie w beczkach po po Fino zaowocowało whisky single malt przepełnioną nutami duszonych gruszek, migdałów w cukrze i kremu waniliowego. W zapachu aromaty gałki muszkatołowej, miodu wrzosowego, wanilii, toffi, skórki zielonych jabłek, owoców pestkowych i prażonych migdałów. Smaku suszone morele, plaster miodu i toffi, przechodzące w przyprawy do pieczenia, marcepan, karmel, owoce z sadu i cytrusy na finiszu. Whisky została zabutelkowana z mocą 48%, w naturalnym kolorze i bez filtracji na zimno.