Головна / Produkt / PODOLE WIELKIE OKOWITA JĘCZMIEŃ 2023 0,7 TUBA

Różne

На зображенні представлено приклад річника продукту. Ціна діє для річника, зазначеного у назві.

Podole Wielkie

PODOLE WIELKIE OKOWITA JĘCZMIEŃ 2023 0,7 TUBA

Name: PODOLE WIELKIE OKOWITA JĘCZMIEŃ 2023 0,7 TUBA
Brand: Podole Wielkie
SKU: 026394
Price: 219.00 PLN
Availability: InStock

Вміст алкоголю: 43%

219 zł

Продукт доступний

Podole Wielkie Okowita Jęczmień 2023 to polska okowita zbożowa z pomorskiej gorzelni rolniczej Podole Wielkie, wytworzona z jednej odmiany jęczmienia i butelkowana z mocą 43%. Rocznik 2023 powstał z jęczmienia odmiany Concerto zebranego z pola „Za ogrodami”, rosnącego na glebie glinistej. Concerto jest znaną i cenioną odmianą browarniczą.

Gorzelnia działa w myśl własnej filozofii wytwarzania. Wysokoprocentowe alkohole Podole Wielkie powstają w tradycyjnej, rodzinnej gorzelni rolniczej o ponad 160-letniej historii, będącej częścią istniejącego tu od 500 lat gospodarstwa. Gospodarstwo położone jest na Pomorzu, w odległości 20 km od wybrzeża Bałtyku. Producent określa się jako jedyny w Polsce i jeden z niewielu na świecie, którzy wytwarzają alkohole z własnoręcznie uprawianych surowców. Ta zasada „od pola do butelki" oznacza pełną kontrolę nad każdym etapem – od zasiewu do ręcznego butelkowania.

Sposób produkcji odróżnia okowitę od zwykłej wódki. Zebrane surowce są fermentowane, a następnie destylowane powoli, bez pośpiechu, w pękatej, miedzianej kolumnie. Alkohole Podole Wielkie nie zawierają żadnych dodatków i nie są filtrowane. Gotowy destylat jest butelkowany i etykietowany ręcznie, a wszystkie wyroby powstają w limitowanych edycjach – każdy produkt to jeden rok zamknięty w butelce. Takie podejście owocuje zmiennością smaku w zależności od roku, pola czy odmiany, dlatego alkohole Podole Wielkie są rocznikowane, a filozofia ich produkcji jest analogiczna do francuskiego terroir.

W profilu rocznika 2023 na pierwszy plan wysuwają się nuty korzenne i palone. Okowita uderza intensywnym aromatem, który w ustach rozwija korzenne smaki wzbogacone kawą i kakao, a finisz jest długi, z nutami kakao i gorzkiej czekolady. Producent rekomenduje degustację okowit wspólnie z jedzeniem – od klasycznych dań typu tatar po odkrywanie własnych połączeń smakowych. Wersja w tubie to opakowanie przeznaczone na prezent lub do kolekcji.