Головна / Produkt / JOHNNIE WALKER & SONS COLECTION 0,7

Недоступний

На зображенні представлено приклад річника продукту. Ціна діє для річника, зазначеного у назві.

JOHNNIE WALKER & SONS COLECTION 0,7

Name: JOHNNIE WALKER & SONS COLECTION 0,7
SKU: 014419
Price: 2999.00 PLN
Availability: OutOfStock

Вміст алкоголю: 46.8%

2999 zł

Продукт недоступний

John Walker & Sons Private Collection 2014 Edition to limitowana szkocka whisky blended o mocy 46,8%, pierwsza odsłona serii zbudowanej wokół dymnego charakteru. Była pierwszą z serii Private Collection, skomponowaną z 29 beczek wybranych przez master blendera Jima Beveridge'a, by oddać dymne cechy szkockich regionów Highland, Island i Islay; wydano ją w czerwcu 2014 roku w nakładzie ograniczonym do 8888 indywidualnie numerowanych karafek, bez deklaracji wieku.

Seria stanowi publiczną kontynuację koncepcji corocznych Directors' Blends domu Johnnie Walker. Jim Beveridge opisał Private Collection jako serię studiów nad smakiem; w odróżnieniu od standardowych blendów Johnnie Walker, gdzie blenderzy są ograniczeni potrzebą zachowania ciągłości stylu, ta linia jest komponowana z nieodtwarzalnych, skończonych zapasów, w tym z eksperymentalnego programu Diageo o nazwie Calculus. Calculus założono na początku lat 80., aby badać wpływ maturacji – złożono setki eksperymentalnych beczek, po pięć dla każdej kombinacji drewna i stylu destylatu; po ponad trzydziestu latach beczki Calculus zawierają jedne z najbardziej dojrzałych whisky Diageo.

Kupaż powstał z trzech oddzielnych vattingów. Pierwszym był vatting dymnych single maltów z regionu Island, drugim vatting highlandzkich single maltów pochodzących z programu Calculus, a trzecim vatting grain whisky z kilku różnych destylarni, leżakowanej głównie w beczkach refill z dodatkiem beczek ex-bourbon. Konkretne destylarnie tworzące te vattingi nie zostały ujawnione.

W aromacie i smaku prowadzi dym. Edycja 2014, nosząca podtytuł Smoke, jest zbudowana wokół sygnaturowych cech Johnnie Walker; dym torfowy nawiązuje do Islay, lecz towarzyszą mu dym drzewny, liść tytoniu i słód, a w tle wyczuwalna jest słona zwartość. Barwa to czyste, głębokie złociste bursztynowe; ściśle zintegrowany aromatyczny dym łączy się ze skórą, solą, suszonymi owocami, orzechami, wanilią i lakierowanym drewnem cedrowym, a woda wzmacnia owoc i uwalnia ziemiste nuty pyłu węglowego oraz woskowe akcenty. Na podniebieniu whisky jest oleista i dymna – bardziej niż w nosie – z akcentami fig, olejków pomarańczowych, imbiru, goździka i nutą dębu w dobrej równowadze, a finisz jest długi i jedwabisty z subtelną dymnością, dębem i miękkimi przyprawami.