Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2017 to rocznikowy szampan z apelacji Champagne, wytworzony w całości z jednego szczepu Chardonnay. Belle Epoque Blanc de Blancs to najrzadsza cuvée Perrier-Jouët, będąca kulminacją ponad dwustuletniego doświadczenia domu w wydobywaniu kwiatowych niuansów szczepu Chardonnay.

Owoc pochodzi z dwóch legendarnych parcel w sercu Côte des Blancs. Grona zbierane są z dwóch historycznych działek, Bouron Leroi i Bouron du Midi, nabytych przez dom w połowie XIX wieku. Położony w Cramant terroir Grand Cru obejmuje 6,8 hektara na środku stoku, na glebie wapiennej o ekspozycji południowo-wschodniej. Ten wapienny, kredowy grunt odpowiada za mineralny rdzeń wina. Sam rocznik 2017 ukształtowały nietypowe warunki pogodowe. Zima była chłodna i sucha, a po wyjątkowo ciepłym początku wiosny kwiecień przyniósł gwałtowny spadek temperatury i epizody przymrozków. Lato było gorące i suche do końca lipca, po czym naprzemienne okresy obfitych opadów i wysokich temperatur trwały aż do zbiorów na początku września, przyspieszając dojrzewanie i dając wina o wyraźnym kwiatowym profilu.

To cuvée dojrzewa długo na osadzie drożdżowym, co buduje jego kremową teksturę i złożoność. Całkowita produkcja Belle Époque Blanc de Blancs nigdy nie przekracza 40 000 butelek, dawka dosłodzenia zwykle wynosi około 8 gramów na litr, a wino spędza co najmniej sześć do ośmiu lat na osadzie.

W kieliszku prezentuje bladozłotą barwę z zielonkawymi refleksami i drobny, wytrwały mus. Szata ma subtelnie złocisty kolor z zielonymi refleksami, efervescencja jest bardzo delikatna, a ekspresyjny nos łączy zapachy dzikich białych kwiatów z nutami miodu. Na podniebieniu bladozłoty trunek rozwija delikatne nuty białych róż i lekkich owoców w nosie, oferuje jedwabiste doznanie na podniebieniu, subtelnie owocowe z akcentem białego pieprzu, a finisz pozostaje wytrwale elegancki.

Klasyczne dania do pary podkreślają gastronomiczny charakter wina. Sprawdza się przy szlachetnych owocach morza, takich jak homar, carpaccio z przegrzebków, okoń morski w skorupie solnej czy borowiki. Butelka zachowuje ikoniczny wzór domu. Zdobi ją japoński biały zawilec, motyw stworzony dla Perrier-Jouët w 1902 roku przez mistrza secesji Émile'a Gallé.