Jest to 100% Pinot Grigio. Nazwa wina pochodzi od „levigato”, co oznacza gładki i odnosi się do ciottoli- charakterystycznych kamyków, które można znaleźć wzdłuż rzeki Piave. W winnicach dominują gleby żwirowe, pochodzenia aluwialnego z warstwą mułu i piasku. Miękkie tłoczenie gron i fermentacja w kadziach stalowych w niskiej i ściśle kontrolowanej temperaturze oraz dojrzewanie na osadzie zapewniają maksymalną ekspresję i owocowy styl. Wino o bladosłomkowej barwie, w zapachu czyste i precyzyjne o aromatach kwiatów akacji i czarnego bzu, gruszek, brzoskwiń i złotych jabłek z przyjemną cytrusową nutą. W ustach łatwe do picia, o owocowym profilu i posmaku białych oraz żółtych owoców, uzupełnione słodkimi nutami herbatników i melona z mineralnym zakończeniem. Podawać z fettucccine z zielonym pesto, risotto z owocami morza, do grillowanego pstrąga, bruschetty z pomidorami i sałatki warzywnej z kuskusem.