Początki winiarni sięgają 1971 roku, gdy Sergio Tombacco zakupił szereg żyznych winnic w dolinie rzeki Piave. Historia zbudowana z autentycznych wartości do uprawiania winorośli i upodobania do dobrego wina. Tenuta San Giorgio to prestiżowa rodzinna winiarnia, rozłożona na ponad 80 hektarach skąpanych słońcem winnic, częściowo leżących na wyspie na rzece Piave, na północ od miasta Treviso, w samym sercu naturalnie pięknego środowiska. Zgodnie z intuicją dziadka Sergio, który był na tyle dalekowzroczny, aby dostrzec ogromny potencjał okolicy, z ziem tych uzyskuje się wysokiej jakości wina.

Umiejętnie zarządzana przez rodzinę Tombacco posiadłość szybko przekształciła się w innowacyjną firmę produkującą wino. Obecnie, pod fachowym okiem drugiego i trzeciego pokolenia rodziny Tombacco, winiarnia szczyci się ponad 50-letnią działalnością jako lider kultury winiarskiej i dziedzictwa regionu, łącząc tradycyjne podejście do sztuki winifikacji z wykwalifikowaną wiedzą. Dbałość o szczegóły oraz wykorzystywanie najnowszych technologii obejmujących cały wewnętrzny łańcuch produkcyjny, począwszy od sprzętów w winnicy, po butelkowanie i pakowanie przyczynia się do uzyskania wielu wyróżnień i uznania wytwarzanych win. Sam proces produkcyjny obejmuje zrównoważoną i ekologiczną politykę o niskim wpływie na otoczenie, z wykorzystaniem konsekwentnie rozwijanej czystej energii z odnawialnych źródeł.

Wszystkie grona do produkcji win są zbierane ręcznie i skrupulatnie selekcjonowane, ujawniając tajemnice skryte w ziemi i klimacie. W połączeniu z winiarskimi umiejętnościami i pasji dają wina o szerokim profilu aromatycznym i smakowym. Portfolio Tenuta San Giorgio jest obszerne i dobrze wyważone, a musujące Prosecco są ukoronowaniem kolekcji.