Wino typu Single Vineyard pochodzące z parceli Los Quiñones w San Vicente de la Sonsierra, u podnóża Sierra de Cantabria. To wyjątkowa działka, ze starymi nasadzeniami winorośli Viura, o niskiej wydajności, gliniastej glebie i chłodnym klimacie. Winogrona były zbierane ręcznie, starannie selekcjonowane, a następnie schładzane przez 24 godziny. Fermentacja i 9-miesięczne dojrzewanie miały miejsce w dwóch bardzo dużych beczkach o pojemności ok 700L oraz jednej mniejszej 500 litrowej. Barwa słomkowa, opalizująca. Aromat początkowo skupiony, pięknie się rozwija ukazując bogactwo nut kwiatowych i owocowych. W ustach pierwsze wrażenie świeżości, przechodzi w strukturalne i oleiste poczucie pełni i złożoności. Akcenty rumianku, kwiatu lipy, mieszanki cytrusów i owoców tropikalnych, ze słodkimi przyprawami i mineralną nutą w tle. Niepowtarzalne, wyraziste, znakomite białe wino.