The Glenlivet 25 Year Old to single malt Scotch whisky ze Speyside, dojrzewający 25 lat i wykończony w dwóch typach beczek: po sherry Pedro Ximénez i po koniaku z dębu Tronçais. Butelkowany w mocy 43%.
Destylarnia The Glenlivet leży w dolinie rzeki Livet w regionie Speyside, niedaleko Ballindalloch. Jest najstarszą legalną destylarnią w parafii Glenlivet, założoną w 1824 roku i działającą niemal nieprzerwanie od tamtego czasu. Ten konkretny rocznik wchodzi w skład The Glenlivet Sample Room Collection. Ta wersja 25-letnia powstała przez pełne wykończenie whisky, w unikalnych proporcjach, w beczkach pierwszego napełnienia po sherry Pedro Ximénez oraz w beczkach z dębu Tronçais po koniaku.
W aromacie producent wskazuje świeżą skórkę cytryny, prażony cynamon i kwiat pomarańczy. Na podniebieniu profil jest złożony: nuty słodkiej figi i czerwonej pomarańczy uzupełnia rozgrzewający imbir, prażony dąb oraz akcent przypalonego ananasa. Pojawiają się również czekoladowa ganache, powidła śliwkowe i miód manuka. Finisz jest długi i słodki, z delikatnymi nutami korzennymi.
Niezależna recenzja Wine Enthusiast opisuje barwę jako głęboki bursztyn, a profil prowadzą tu owoce i przyprawy. Podniebienie otwiera się suszoną wiśnią i dębem, a kropla wody odsłania kasztan, cytrynowy krem i wanilię, z przebłyskami brzoskwini, winogron Muscat i fiołków; na wydechu zbiera się ślad dymu z ogniska oraz wysuszające akcenty skóry i czarnego pieprzu.