Wyjątkowa edycja Speri Valpolicella Ripasso Single Barrel to unikalny projekt butlelkowania tego znakomitego wina z pojedynczej beczki. W 2020 roku zrealizowaliśmy niemal 20 takich beczek: 3 dla M&P i pozostałe dla naszych klientów. Wino skomponowane ze szczepów typowych dla regionu Valpolicella: Corvina Veronese (70%), Rondinella (20%) i Molinara z niewielkim dodatkiem innych szczepów endemicznych. Wino refermentowane tradycyjną, lokalną metodą „Ripassare”. Leżakuje 12 miesięcy w dużych beczkach z dębu slawońskiego, następnie pół roku odpoczywa w butelce. Ripasso Speri Single Barrel M&P zachwyca rubinowo-czerwoną barwą, aromatami dojrzałych, czerwonych owoców, akcentem wanilii, kakao i przypraw. Idealnie zrównoważone, z głądką taniną i długim finiszem.