Woda Plose produkowana jest przez rodzinę Fellin od ponad 70-ciu lat. Historię firmy zapoczątkował w 1952 roku Giuseppe Fellini - rzutki i energiczy kupiec winny. Wysłuchawszy na targach w Parmie seminarium na temat wzrostu popularności i znaczenia wody mineralnej, przypomniał sobie, że jeszcze w 1913 roku, dwóch znakomitych profesorów z uniwersytetu w Wiedniu badało wodę z góry znajdującej się tuż obok jego letniego domu i uznało ją za doskonałą. Z tego zrodziła się firma, która istnieje do dziś pozostając tylko w rękach rodziny. Obok domu powstała nowoczesna i przyjazna środowisku fabryka, która butelkuje wodę zgodnie z najbardziej rygorystycznymi standardami higieny. Swoje produkty sprzedają głównie w sklepach specjalistycznych - z żywnością organiczną, winiarskich, eleganckich delikatesach i w gastronomii. Od ponad 20 lat woda Plose jest serwowana w wielu najlepszych restauracjach w Europie - w tym tych nagradzanych prestiżowymi gwiazdkami Michelin. "Woda jest Tylko wodą, tak jak wino jest Tylko winem." Woda jest znakomitym towarzyszem posiłków. Tak samo jak do wybranego menu dobieramy pasujące wina, tak i woda może pasować lepiej lub gorzej do tego co jemy. Generalna zasada jest prosta: do głównego posiłku i wina podajemy niskomineralizowaną, niegazowaną wodę, której smak musi się podporządkować intesywnej kompozycji jedzenia i wina. Ważne aby woda była jak najczystsza, ponieważ bogactwo minerałów zawsze zmienia nieco nasze odczuwanie smaku. Natomiast pomiędzy posiłkami wskazane jest pić wodę lekko gazowaną - wspaniale oczyszcza podniebienie i przygotowuje kubki smakowe na nowe, fantastyczne doznania smakowe.