• Vodka
Ulubione

Products (0)

Nie znaleziono produktów dla ""

Cart (0)

Your cart is empty

Use the search or browse promotional products.

Empty Cart
Discover our products
Home / Produkt / MŁODY ZIEMNIAK 0,5L 2025 40%
Unavailable

The image shows an example vintage of the product. The price applies to the vintage specified in the name.

 

MŁODY ZIEMNIAK 0,5L 2025 40%

Alcohol percentage: 40%
199,90 zł
Product unavailable
Młody Ziemniak 2025 to rocznikowy destylat ziemniaczany z gorzelni Chopin w Krzesku pod Siedlcami, butelkowany z mocą 40%. Powstaje z jednej odmiany młodych, wcześnie zbieranych ziemniaków i jest jednokrotnie destylowany, co odróżnia go od klasycznych wódek rektyfikowanych. W 2009 roku Waldemar Durakiewicz, gorzelnik i menedżer Polmosu Siedlce, wyprodukował nowatorski trunek: użył jednej tylko odmiany ziemniaka zebranej już w czerwcu, poddał go jednokrotnej destylacji, zrezygnował z rektyfikacji, rozcieńczył do mocy 40% i zabutelkował. Tak powstał pierwszy rozlew alkoholu pod nazwą Młody Ziemniak.

Rocznik 2025 opiera się na odmianie Denar. Sadzenie rozpoczęło się 9 kwietnia, a wykopki miały miejsce 10 lipca. Profil aromatyczny tego rocznika ukształtowała zmienna aura – od chłodnego, słonecznego maja, przez wilgotny i burzowy czerwiec, aż po upalne dni lipca. Seria zapoczątkowana w 2009 roku powstaje tak, że każdy rocznik tworzony jest tylko raz, a destylat po kilku miesiącach dojrzewania trafia na rynek w bardzo ograniczonej ilości, będąc zapisem sezonu – jego warunków pogodowych, jakości surowca i wielkości plonów.

O charakterze trunku decyduje surowiec i technologia. Ziemniaki są gotowane po umyciu razem ze skórką, potem trzy dni trwa fermentacja do mocy 8%, a Młody Ziemniak jest jednokrotnie destylowany w kolumnie do mocy około 60%. Po zakończeniu destylacji Młody Ziemniak leżakuje w specjalnych kadziach, aby alkohol nabrał gładkości, dlatego rozlewy poszczególnych roczników butelkowane są dopiero w marcu następnego roku. Producent podaje, że do wyprodukowania jednej butelki potrzeba 50 sztuk tego surowca.

W profilu sensorycznym zaznacza się to, czego nie usuwa rektyfikacja. W smaku słodka, z aromatami soczystych owoców, przede wszystkim gruszek, ale też z nieco dymną, a nawet ziemistą nutą – w zależności od rocznika. W wydaniu z 2025 roku odmiana Denar daje świeży, lekko ziemisty i subtelnie słodkawy charakter, z akcentem młodych bulw na podniebieniu i delikatną mineralnością w tle. Klarowny, o mocy 40%, najlepiej podawać w temperaturze pokojowej w koniakowych kieliszkach. To odpowiednik francuskiej Eau de vie de pommes de Terre, niemieckiej Kartoffelbrand czy szwajcarskiej Härdöpfeler.

PRODUCT DETAILS

Country:
Alcohol percentage:
40%
Order online and pick up in store

Order online and pick up in store

You can pick up your order at a convenient time in one of our stationary salons.

Availability on hand

Availability on hand

Fast fulfillment of large orders too – even 3000 bottles of the same product.

30 years on the market, over 3500 bottles

30 years on the market, over 3500 bottles

We have travelled thousands of kilometres to select the best products.

Free expert support

Free expert support

Our WSET certified advisors will be happy to answer your questions.

Prześlij pliki

Wybierz gdzie mają trafić przesłane pliki.

Kolekcja docelowa
Niektóre pliki przekraczają 2 MB. Wybierz "Pliki produktu" lub usuń zbyt duże pliki.

By clicking "Accept", you agree to the storage of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. Learn more