• Vodka
Ulubione

Products (0)

Nie znaleziono produktów dla ""

Cart (0)

Your cart is empty

Use the search or browse promotional products.

Empty Cart
Discover our products
Home / Produkt / MŁODY ZIEMNIAK 0,05L 2024

The image shows an example vintage of the product. The price applies to the vintage specified in the name.

 

MŁODY ZIEMNIAK 0,05L 2024

Alcohol percentage: 40%
41 zł
Product available
Młody Ziemniak 2024 to rocznikowa wódka ziemniaczana z Podlasia w formacie miniatury 0,05 l, wyróżniająca się jednokrotną destylacją bez rektyfikacji. Powstaje w Gorzelni Chopin w Krzesku na Podlasiu, a w butelce znajduje się napój spirytusowy o mocy 40%, wytwarzany z młodych ziemniaków odmiany Denar, zebranych w czerwcu i lipcu 2024 roku.

Młody Ziemniak zadebiutował w 2009 roku, kiedy Waldemar Durakiewicz, gorzelnik i menedżer Polmosu Siedlce, użył jednej odmiany ziemniaka zebranej w czerwcu, poddał ją jednokrotnej destylacji, zrezygnował z rektyfikacji i rozcieńczył do 40%. Ten sam Mistrz Gorzelnictwa do dziś nadzoruje produkcję. Każda edycja Młodego Ziemniaka powstaje wyłącznie z jednej odmiany ziemniaka, a proces produkcyjny jest nadzorowany przez Mistrza Gorzelnictwa – Waldemara Durakiewicza. Gorzelnia w Krzesku jest tą samą, w której powstaje wódka ziemniaczana Chopin.

Surowiec definiuje charakter tego trunku. Młode ziemniaki, jako mało zasobne w skrobię, są znacznie trudniejszym surowcem do produkcji alkoholu niż zbierane jesienią – jedna butelka gotowego trunku powstaje z około 50 ziemniaków. Na tle innych ziemniaczanych spirytualiów Młody Ziemniak wyróżnia się tym, że destylat nie jest poddawany rektyfikacji, a jednokrotna destylacja wymaga jednocześnie wysokiej jakości surowca i staranności technologicznej. Brak rektyfikacji sprawia, że formalnie nie jest to wódka w rozumieniu unijnych przepisów, lecz napój spirytusowy. Po destylacji następuje etap stabilizacji: w celu dodania alkoholowi gładkości Młody Ziemniak leżakuje w kadziach, stąd też rozlewy poszczególnych roczników butelkowane są dopiero w marcu następnego roku.

W zapachu dominują delikatne, słodkie nuty ziemniaczane, z subtelnymi akcentami kwiatowymi i owocowymi. To wódka wyraźniejsza i pełniejsza niż klasyczne, mocno neutralne wódki rektyfikowane – ziemniaki dają pełniejszą, bardziej kremową teksturę i mniej neutralny profil niż typowe wódki zbożowe. W smaku pojawiają się soczyste owoce, przede wszystkim gruszka, oraz nieco dymna, a nawet ziemista nuta – w zależności od rocznika. Ze względu na wyrazisty charakter surowca trunek najlepiej pokazuje się przy powolnym piciu solo. Klarowny, o mocy 40%, najlepiej podawać w temperaturze pokojowej w koniakowych kieliszkach. Format 0,05 l pozwala poznać rocznik 2024 w kompaktowej porcji degustacyjnej.

PRODUCT DETAILS

Manufacturer:
Siedlce
Country:
Poland
Alcohol percentage:
40%
Order online and pick up in store

Order online and pick up in store

You can pick up your order at a convenient time in one of our stationary salons.

Availability on hand

Availability on hand

Fast fulfillment of large orders too – even 1000 bottles of the same product.

30 years on the market, over 3500 bottles

30 years on the market, over 3500 bottles

We have travelled thousands of kilometres to select the best products.

Free expert support

Free expert support

Our WSET certified advisors will be happy to answer your questions.

Prześlij pliki

Wybierz gdzie mają trafić przesłane pliki.

Kolekcja docelowa
Niektóre pliki przekraczają 2 MB. Wybierz "Pliki produktu" lub usuń zbyt duże pliki.

By clicking "Accept", you agree to the storage of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. Learn more