Exception Blanche, czyli biały wyjątek jest to 100% Chardonnay z najlepszych winnic z Côte des Blancs i Montagne de Reims. Jest to limitowana edycja szampana rocznikowego z indywidualnie numerowanymi butelkami, którego subtelny styl i harmonia oczaruje najbardziej wymagające podniebienia. Szampan o barwie bladozłotej, w aromacie dominują kandyzowane cytrusy, białe brzoskwinie, złote jabłka i kwiaty z nutami ciasta drożdżowego i imbiru. Na podniebieniu pełne i delikatne musowanie, o spójnej harmonii pomiędzy owocowym charakterem cytrusów i nektarynek a mineralnością z akcentami prażonych orzechów i bergamotki. Sprawdzi się w towarzystwie ostryg, kawioru czy sałatki cezar z kurczakiem, ale i rarytasów jak risotto z truflami, grasica, biały drób, raki i langusty oraz inne skorupiaki.