Home / Produkt / JOHNNIE WALKER Blue Elusive Umami 0.7L

The image shows an example vintage of the product. The price applies to the vintage specified in the name.

JOHNNIE WALKER Blue Elusive Umami 0.7L

Name: JOHNNIE WALKER Blue Elusive Umami 0.7L
SKU: 023389
Price: 1775.00 PLN
Availability: InStock

Taste: Dry

1775 zł

Product available

Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami to limitowana edycja szkockiej whisky blended z najwyższej linii Blue Label, zbudowana wokół umami – tak zwanego piątego smaku. Powstała z inspiracji jednym z najtrudniejszych do zdefiniowania profili smakowych jako efekt współpracy dwóch mistrzów: Master Blender Emmy Walker oraz szefa kuchni Kei Kobayashiego.

Do stworzenia kupażu wyselekcjonowano beczki z destylarni śródlądowych i nadmorskich, dobierane w szczycie ich dojrzewania pod kątem charakterystycznego profilu umami. Według producenta tylko jedna na 25 000 beczek nadaje się, by oddać ten nieuchwytny charakter, a whisky dobierano niczym składniki kulinarne – od słonych i dymnych nut po wytrawne, mięsne smaki. Butelkę napełniono whisky o mocy 43%.

Profil aromatyczny łączy słodycz z wytrawnością. W nosie pojawiają się świeże zielone i czerwone jabłka, cukiernicza słodycz, nuty orzecha nerkowca oraz słona solanka, z wyraźną, wytrawną głębią i dobrą trwałością aromatyczną. Na podniebieniu jako pierwsze wybijają się jabłko i biała brzoskwinia, a dalej rozwija się zrównoważona kompozycja smaków słodkich i wytrawnych, z nutami czerwonych pomarańczy i czerwonych jagód, akcentem wędzonego mięsa oraz rozgrzewającą solą i pieprzem, zamykając się długim, słodko-owocowym finiszem. W odczycie The Whisky Exchange od razu przebijają się przypalona skórka pomarańczy i grzyby kurki, na tle morskiej soli, żurawiny, słodkiej dębowej przyprawy, anyżu gwiazdkowego i kardamonu.

Producent komponował tę whisky z myślą o łączeniu jej z jedzeniem. Do pary wskazano kawior Oscietra, wybrany ze względu na koncentrację umami i charakter mineralny, który ma dopełniać i podkreślać whisky. Sama whisky odsłania nuty karmelizowanego miso, tropikalne akcenty grillowanego ananasa, kakao i tanin jeżyny, a całość domyka oczyszczająca, mineralna słoność.