• Vodka
Ulubione

Products (0)

Nie znaleziono produktów dla ""

Cart (0)

Your cart is empty

Use the search or browse promotional products.

Empty Cart
Discover our products
Home / Produkt / HIGHLAND PARK 12 YO 0.7L

The image shows an example vintage of the product. The price applies to the vintage specified in the name.

 

HIGHLAND PARK 12 YO 0.7L

Alcohol percentage: 40%
155 zł
Product available
Highland Park 12 to single malt Scotch whisky z destylarni na Orkadach, najbardziej wysuniętej na północ wytwórni Szkocji, rozpoznawalny dzięki łagodnemu, wrzosowemu dymowi torfowemu. Markę 12 wprowadzono w latach siedemdziesiątych jako pierwszą whisky w podstawowej linii destylarni. Przez lata wariant ten nosił przydomek Viking Honour, a moniker Viking Honour dodano do dwunastolatki w 2017 roku, by w 2024 zrezygnować z nazwy i odświeżyć etykietę.

Sercem charakteru tej whisky jest torf z Orkadów, odmienny od tego z Islay. Kilkanaście kilometrów od destylarni torf pozyskuje się z Hobbister Moor, gdzie kwitnący wrzos nadaje mu sygnaturowy charakter, z którego słynie Highland Park. Destylarnia podtrzymuje pracochłonną tradycję słodowania podłogowego: jęczmień rozkłada się na podłodze i regularnie przewraca ręcznie dla równomiernego kiełkowania, po czym suszy się go z udziałem orkadyjskiego torfu nasyconego przez wieki solną mgłą. Warto dodać, że tylko około 20% słodu używanego do produkcji Highland Park słoduje się podłogowo, reszta jest nietorfowana i pochodzi od dostawców zewnętrznych.

Maturacja decyduje o pełni stylu. Aby uzyskać zrównoważony charakter dwunastolatki, łączy się whisky dojrzewające w starannie wyselekcjonowanych beczkach typu first-fill po sherry, z dębu europejskiego i amerykańskiego, które nadają główny profil pikantnej słodyczy i łagodnego ciepła, a dodatkowe beczki refill zaokrąglają mocne nuty pochodzące z beczek first-fill. Whisky ma naturalny złocisto-bursztynowy kolor prosto z beczki.

W profilu sensorycznym dominuje kontrolowana słodycz spleciona z delikatnym dymem. Na podniebieniu jest słodka i pikantna, z przypieczonymi nutami palonej pomarańczy, jaśminu i keksu, a długi finisz niesie pieprzną przyprawę, drzewne tony i skórkę pomarańczy oraz subtelne, aromatyczne uderzenie dymu, jaki daje wyłącznie orkadyjski wrzosowy torf. Dym pozostaje tu raczej przyprawą niż głównym daniem – torf jest słodszy, bardziej kwiatowy i lepiej zintegrowany niż morski dym z Islay. Butelkowana z mocą 40%.

Highland Park 12 to wszechstronny single malt na pograniczu stylów. Zajmuje pozycję pomostu między dymną intensywnością Islay a słodką pełnią Speyside. Dobrze sprawdza się jako wprowadzenie do orkadyjskiego torfu, podany czysty lub z odrobiną wody. Z dań do pary źródła wymieniają między innymi dziczyznę, pikantne czekoladowo-imbirowe ciastka, kremowe sery miękkie oraz wyraziste sushi z wasabi.

PRODUCT DETAILS

Manufacturer:
United Beverages
Country:
Scotland
Alcohol percentage:
40%
Order online and pick up in store

Order online and pick up in store

You can pick up your order at a convenient time in one of our stationary salons.

Availability on hand

Availability on hand

Fast fulfillment of large orders too – even 1000 bottles of the same product.

30 years on the market, over 3500 bottles

30 years on the market, over 3500 bottles

We have travelled thousands of kilometres to select the best products.

Free expert support

Free expert support

Our WSET certified advisors will be happy to answer your questions.

Prześlij pliki

Wybierz gdzie mają trafić przesłane pliki.

Kolekcja docelowa
Niektóre pliki przekraczają 2 MB. Wybierz "Pliki produktu" lub usuń zbyt duże pliki.

By clicking "Accept", you agree to the storage of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. Learn more