Home / Produkt / HANKEY BANISTER 12YO 0.7L 40% KARTONIK

The image shows an example vintage of the product. The price applies to the vintage specified in the name.

HANKEY BANISTER 12YO 0.7L 40% KARTONIK

Name: HANKEY BANISTER 12YO 0.7L 40% KARTONIK
SKU: HANK2840
Price: 98.00 PLN
Availability: InStock

Alcohol percentage: 40%

98 zł

Product available

Hankey Bannister 12 Years Old Regency to szkocka whisky blended z 12-letnią deklaracją wieku, zbudowana wokół maltów z Highlands i Speyside połączonych z whisky zbożowymi. Marka powstała w 1757 roku z połączenia nazwisk dwóch londyńskich kupców – Beaumonta Hankeya i Hugha Bannistera. Nazwa pochodzi od partnerstwa dwóch przedsiębiorców, którzy założyli firmę handlu winem i alkoholami w londyńskim West Endzie w 1757 roku, i byli jednymi z pierwszych, którzy sprowadzali szkocką whisky i kupażowali ją poza Szkocją. Obecnie marka należy do Inver House Distillers.

Kupaż opiera się na proporcji około 30 procent malta do 70 procent whisky zbożowej. Receptura nawiązuje luźno do oryginalnego przepisu Hankeya i Bannistera i zawiera około 30 procent single maltu, głównie z destylarni Balblair, ale także z Balmenach i Knockdhu, a pozostałe 70 procent to whisky zbożowa pochodząca przede wszystkim z destylarni North British i Port Dundas. Destylarnie maltowe wykorzystywane w kupażu należą do tego samego właściciela. Inver House posiada destylarnie maltowe Balblair, Pulteney, Speyburn, Balmenach i Knockdhu (AnCnoc), których malty wchodzą w skład tego 12-letniego blendu.

Maturacja przebiega w całości w beczkach po amerykańskim bourbonie. Po 12 latach dojrzewania w amerykańskich beczkach ex-bourbon blend jest komponowany tak, by uzyskać słodki, miękki profil wanilii z lekko dymną nutą. Mocy butelkowania to 40%. W deklaracji wieku blendu liczy się najmłodszy składnik. W whisky blended podawany wiek odnosi się do najmłodszej whisky obecnej w kupażu, przy czym dodawane są też whisky starsze.

W kieliszku whisky ma barwę złocistego bursztynu. Złoty bursztyn z czerwonawymi refleksami, lekko słodki aromat z nutami wanilii i dębu; średnie ciało, dobrze zrównoważone, ze słodką, miękką wanilią i lekko dymnym finiszem. Krytycy odnotowują też ciemniejsze, korzenne tony. Barwa złocisto-bursztynowa, a w nosie wyraźne, mocne ziarna zbóż z lekko prażonym charakterem, miód, karmel, ciemne suszone owoce w rodzaju rodzynek i sułtanek, cynamon, powiew olejku pomarańczowego oraz subtelna nuta kwaśnego suszonego jabłka. Finisz jest lekko cierpki, z dobrze przebijającymi się nutami pomarańczy, po czym staje się bardziej dębowy i korzenny, kończąc się przyjemną wytrawnością z nutami dębu, przypalonych zbóż i gałki muszkatołowej.

Do par smakowych dobrze sprawdza się gorzka czekolada, solone migdały oraz dojrzały cheddar. Whisky komponuje się z gorzką czekoladą, solonymi migdałami lub kawałkiem dojrzałego cheddara.