Baltic Vodka to polska wódka ziemniaczana o mocy 40%, sygnowana przez Polmos Siedlce i inspirowana motywem Morza Bałtyckiego. Marka o rodowodzie sięgającym czasów PRL została wskrzeszona według nowej receptury, tym razem w oparciu o destylat ziemniaczany.
Za produkcję odpowiada Gorzelnia Chopin w Krzesku – ten sam zakład, z którego wywodzi się marka Chopin. Baltic Vodka jest produkowana w Gorzelni Chopin w Krzesku. Surowcem jest tu ziemniak, a nie zboże, co odróżnia ją od większości wódek dostępnych na rynku. Do wyprodukowania tej wódki używa się ziemniaków odmiany Ikar, zbieranych pod koniec sezonu, gdy poziom skrobi wynosi 22%.
Pod względem technologii jest to trunek o klasycznym, prostym profilu. Wódka Baltic jest destylowana z czystego ziemniaczanego spirytusu, a następnie dwukrotnie filtrowana i poddawana naturalnym procesom rafinacji.
W profilu sensorycznym ujawnia się surowcowe pochodzenie. W aromacie pojawia się nuta świeżych warzyw i delikatny zapach alkoholu, a w smaku ziemistość z waniliowym zakończeniem. W smaku Baltic pozostaje lekko ziemista, co jest znakiem jej surowcowego pochodzenia; ta ziemistość nie działa ciężko ani rustykalnie, lecz nadaje trunkowi tożsamości opartej na konkretnym surowcu, a nie na samej technologicznej gładkości.
Format 0,7 l w kartoniku to wersja przeznaczona do podawania w czystej, schłodzonej lub zmrożonej postaci, a także jako baza koktajli. Baltic Vodka to klasyczna wódka o czystym charakterze, gładka, neutralna i uniwersalna – zarówno do picia solo, jak i jako baza koktajli.