Baileys Salted Caramel to irlandzki likier śmietankowy (Irish cream) marki Baileys o mocy 17%, rozwijający oryginalną recepturę o profil słonego karmelu. Wywodzi się z Dublina, gdzie pierwszy Baileys Original Irish Cream powstał w latach 70. XX wieku.
Podstawą pozostaje receptura Baileys: świeża irlandzka śmietana z mleka krów wypasanych na farmach rozłożonych głównie na wschodnim wybrzeżu Irlandii, połączona z irlandzką whiskey i spirytusem. W tej wersji do bazy dodano karmel oraz szczyptę soli. Skład deklarowany na etykiecie obejmuje wodę, śmietanę (mleko), cukier, alkohol, maltodekstrynę, białka mleka, aromaty, irlandzką whiskey, barwnik E150b, emulgator E471, regulator kwasowości E331 oraz sól. Producent podkreśla, że whiskey jest destylowana trzykrotnie, a śmietana dostarczana jest codziennie w izolowanych cysternach i przerabiana w dniu dostawy.
W profilu aromatyczno-smakowym prowadzą karmel, toffi, wanilia i nuta czekolady, a całość jest doprawiona wyczuwalnym akcentem soli morskiej, który równoważy słodycz. Baileys Salted Caramel to likier śmietankowy o aromatach i smakach karmelu, toffi, wanilii i czekolady, ożywiony subtelnym akcentem soli morskiej. Tekstura jest kremowa i krągła, z połączeniem słodkiego i słonego charakteru.
Likier podaje się schłodzony lub z kostkami lodu, można go też wykorzystać jako dodatek do deserów, lodów czy koktajli. Butelka ma pojemność 0,7 l.