Головна / Produkt / PORT CHARLOTTE 2012 SC: 01 55,2% 0,7L

На зображенні представлено приклад річника продукту. Ціна діє для річника, зазначеного у назві.

PORT CHARLOTTE 2012 SC: 01 55,2% 0,7L

Name: PORT CHARLOTTE 2012 SC: 01 55,2% 0,7L
SKU: 020985
Price: 437.00 PLN
Availability: InStock

Вміст алкоголю: 55.2%

437 zł

Продукт доступний

Port Charlotte 2012 SC:01 to mocno torfowy single malt z destylarni Bruichladdich na wyspie Islay, pierwsza odsłona serii Cask Exploration zbudowana w całości na jęczmieniu uprawianym na Islay. SC:01 jest piątym wydaniem serii Cask Exploration i pierwszym, w którym użyto w 100% jęczmienia z Islay, słodowanego do poziomu 40 ppm.

Rocznik SC:01 2012 został pomyślany, wyhodowany, wydestylowany, dojrzewał i był butelkowany wyłącznie na Islay, a zbiory z 2011 roku pochodziły od siedmiu partnerów rolnych destylarni, wszystkich w promieniu 10 mil od zakładu. Do destylacji użyto jęczmienia odmian Concerto, Propino, Publican i Oxbridge o poziomie fenoli 40 ppm, a następnie spirytus dojrzewał w kombinacji beczek przez 9 lat. Słód, przygotowany do 40 ppm przez słodowników na szkockim lądzie stałym, wrócił na wyspę, by zostać wydestylowany w wysokich alembikach o wąskich szyjkach.

Maturacja przebiegała trzema osobnymi ścieżkami. Beczki użyte do SC:01 2012 pochodziły z trzech różnych partii whisky: partia pierwsza to sherry butts przelane do beczek Sauternes pierwszego napełnienia, partia druga to amerykańskie beczki po whiskey drugiego napełnienia przelane do beczek Sauternes drugiego napełnienia, a partia trzecia to połączenie amerykańskich beczek po whiskey pierwszego i drugiego napełnienia przelane do beczek Sauternes pierwszego napełnienia. Beczki Sauternes pochodziły z lewego brzegu rzeki Garonne w Bordeaux. Whisky nie była filtrowana na zimno, a jej kolor jest naturalny.

Profil aromatyczny prowadzi słodki, owocowy ton, zanim do głosu dojdzie dym. W kolorze marmolady, w nosie pojawia się słodki, kamienisty owoc i delikatny kwiatowy zapach z nutami brzoskwiń w syropie, suszonych moreli, miodowego melona i dojrzałego ananasa, a po nich brązowy cukier, waniliowa krówka, karmel i marcepan, zwieńczone odurzającymi akcentami wiciokrzewu i wrzosu. Dym torfowy i ciepły, opiekany dąb dochodzą po chwili, dodając głębi i złożoności. Na podniebieniu ciepło i giętka tekstura przynoszą równowagę między lekkim dymem torfowym a dojrzałym owocem, a pod delikatnym dymem ujawniają się ziemiste nuty skóry i pasty do butów; dąb dokłada wanilię, czekoladę i cytrus. Finisz niesie morską mineralność i ziemisty dym torfowy z cytrusowym pazurem.

Butelkowano w mocy 55,2%, w pojemności 0,7 l. SC:01 2012 to 9-letni torfowy Port Charlotte z jęczmienia Islay o poziomie 40 ppm, wydany w czerwcu 2022 roku i zabutelkowany w 55,2% bez barwienia i filtracji na zimno.