Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2014 to rocznikowy szampan różowy z Szampanii, tworzony wyłącznie w wybranych latach z kupażu Chardonnay i Pinot noir. Wierny wolnemu duchowi Maison Perrier-Jouët, Belle Epoque Rosé to zdecydowanie oryginalny szampan, który łączy rzadkość ze zdolnością zaskakiwania, po raz pierwszy stworzony w 1978 roku, powstający tylko w wyjątkowych latach i w bardzo ograniczonych ilościach.

Dom Perrier-Jouët buduje swoją tożsamość wokół Chardonnay, co widać w doborze winnic. Wino jest kupażem Pinot noir z Aÿ, Mailly, Verzy i Rilly oraz Chardonnay z najbardziej cenionych terroirs w Cramant, Avize i Le Mesnil. W proporcjach szczepów źródła nie są w pełni zgodne: część opisów dystrybucyjnych podaje 50% Chardonnay, 45% Pinot noir i 5% Pinot meunier, natomiast nota Aldo Fiordellego dla jamessuckling.com wskazuje kupaż 50% Pinot noir, 45% Chardonnay i 5% Pinot meunier. Barwę różu uzyskano metodą typową dla tej cuvée – maceracja skórek następuje przed połączeniem z Chardonnay. Wino dojrzewa minimum 6 lat.

W kieliszku to świetlisty, blady róż. Producent opisuje profil aromatyczny jednoznacznie owocowo-kwiatowo: nuty czerwonych owoców – granatu, maliny – oraz czarnych owoców, takich jak crème de cassis. Na podniebieniu pojawiają się subtelne kwiatowe akcenty kwiatu pomarańczy i bzu czarnego z tonem malinowego owocu. Nota Jamesa Sucklinga dodaje kolejne warstwy: delikatny i złożony nos z watą cukrową, prażonymi orzechami, mleczną czekoladą i czerwonym owocem, z drobnymi, precyzyjnymi bąbelkami, rześką kwasowością oraz owocowym, żującym się finiszem.

Sam producent podkreśla dwoistość tego stylu. Belle Époque Rosé to fascynująca cuvée – subtelna i delikatna, a zarazem ciepła i otulająca, jak gdyby spowijała jedwabiem; w kieliszku iskrzący się, świetlisty blady róż. Według Richarda Juhlina wino ma wyraźny potencjał dojrzewania – w jego ocenie osiągnie pełnię dojrzałości najwcześniej w 2028 roku. Do pary sprawdzą się dania o wyrazistej strukturze: skomponowany z Chardonnay i Pinot noir, dobrze łączy się z potrawami takimi jak tuńczyk czy pierś z kaczki.