Old Pulteney 15 Years Old to single malt scotch z Highlands, butelkowany w mocy 46%, którego znakiem rozpoznawczym jest dwustopniowa maturacja łącząca beczki po bourbonie z hiszpańskim dębem. Whisky pochodzi z destylarni Pulteney w regionie Highland, leżakuje 15 lat i butelkowana jest w mocy 46%.

Destylarnia mieści się w Wick, w dzielnicy Pulteneytown, na północno-wschodnim krańcu Caithness. Pulteney Distillery leży w historycznej dzielnicy rybackiej Wick na dalekim północno-wschodnim wybrzeżu Caithness, a jej bliskość Morza Północnego wystawia leżakujące beczki na słone morskie powietrze, nadając charakterystyczną nadmorską słoność, która stała się znakiem rozpoznawczym destylarni. Producent zwraca też uwagę na detale produkcji: nietypowo ukształtowane alembiki pot still z wyjątkowo dużymi kulami wrzenia dają bardziej aromatyczny destylat, a użycie kondensatorów typu worm tub, praktyki coraz rzadszej, dodaje whisky ciała i głębi.

Sercem stylu tej edycji jest podwójne dojrzewanie. Beczki z amerykańskiego dębu po bourbonie, użyte po raz drugi (second fill), wnoszą głębokie, ciemne przyprawy, po czym następuje okres dalszego leżakowania w beczkach z hiszpańskiego dębu pierwszego napełnienia, które dają nuty suszonych owoców i czekolady. Beczki hiszpańskie to wcześniejsze pojemniki po oloroso. Edycja 15-letnia dojrzewa najpierw w beczkach second-fill po bourbonie z dębu amerykańskiego, a następnie przechodzi okres wykończenia w beczkach first-fill po oloroso z dębu hiszpańskiego. Whisky butelkowana jest w naturalnej mocy 46% i nie jest filtrowana na zimno. Butelkowana w naturalnych 46% ABV, edycja ta daje pełną intensywność bez filtrowania na zimno, które kompromitowałoby teksturę.

W kieliszku whisky ma barwę bursztynu. Pełna dojrzałych suszonych owoców, dojrzałych jabłek i cytrusów, ze słodyczą miodu i krągłym akordem kremowej wanilii, lekko czekoladowa i kwiatowa w tle. Na podniebieniu i w finiszu profil przesuwa się ku przyprawom i ciemnej słodyczy. Pojawiają się aromatyczne przyprawy i keks bożonarodzeniowy, warstwy czekolady i wyraźna słodycz ciemnego toffi, a w finiszu ślad słonego morskiego powietrza – czytelne nawiązanie do wpływu morza na ten single malt. Edycja zebrała szereg nagród branżowych: Double Gold na World Spirits Competition (2024 i 2022), Gold na World Whiskies Awards (2024), Double Gold na International Spirits Challenge, Silver na IWSC (2025 i 2023) oraz Silver na World Spirits Competition (2023).