Midleton Very Rare — це щорічне видання ірландського віскі з ґуральні Midleton у графстві Корк, яке поєднує single pot still та single grain whiskey в одному купажі. Дебют Midleton Very Rare у 1984 році встановив новий стандарт для ірландського віскі, а колекція створюється з найкращих витриманих сортів віскі, які щороку вручну відбирає Майстер-дистилятор. Розливається в міцності 40%.
Виробництво відбувається на New Midleton Distillery, що належить Irish Distillers, частині Pernod Ricard. Це віскі без зазначення віку, яке містить суміш pot still та grain віскі, що дозріває близько дванадцяти-двадцяти років у бочках з-під бурбону з американського дуба. Щороку Майстер-дистилятор створює нове видання, використовуючи віскі, вручну відібрані зі складів ґуральні.
Характер купажу базується на поєднанні двох дистилятів. Pot still вносить пряне ядро, а grain додає м'якості та квіткових нюансів. Купаж складається з рідкісних, вручну відібраних сортів віскі single pot still та single grain з ексклюзивного інвентаря ґуральні, які дозрівають у злегка обпалених бочках з-під бурбону з американського дуба, а Майстер-дистилятор Kevin O'Gorman компонує його так, щоб охопити широкий спектр стилів — від легших, делікатних до потужнішого, традиційного характеру pot still.
В ароматичному профілі повертаються ноти садових фруктів, ванілі та прянощів. Майстер-дистилятор Kevin O'Gorman використовує віскі single pot still та single grain, що дозрівають у бочках з американського дуба, щоб створити купаж, який охоплює найкращі смакові профілі ірландського віскі. На піднебінні фрукти зустрічаються з делікатною пряністю pot still та кремовою текстурою, а дубове тло вносить ваніль і тонкі таніни.
Midleton Very Rare належить до найбільш цінованих сортів віскі в портфоліо Irish Distillers. Від дебюту в 1984 році воно є одним із найдорожчих сортів віскі, що регулярно виробляються Irish Distillers, і неодноразово збирало високі оцінки та нагороди. Кожен рік — це обмежене, колекційне видання з підписом Майстра-дистилятора.