Midleton Very Rare to coroczna edycja whisky irlandzkiej z destylarni Midleton w hrabstwie Cork, łącząca single pot still i single grain whiskey w jednym kupażu. Premiera Midleton Very Rare w 1984 roku wyznaczyła nowy standard dla whisky irlandzkiej, a kolekcja powstaje z najlepszych dojrzałych whisky, ręcznie wybieranych co roku przez Master Distillera. Butelkowana jest w mocy 40%.

Produkcja odbywa się w New Midleton Distillery, należącej do Irish Distillers, części Pernod Ricard. To whisky bez deklaracji wieku, zawierająca mieszankę whisky pot still i grain, dojrzewająca przez około dwanaście do dwudziestu lat w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu. Każdego roku Master Distiller tworzy nową edycję, używając whisky ręcznie wybranych z magazynów destylarni.

Charakter kupażu opiera się na zestawieniu dwóch destylatów. Pot still wnosi przyprawowy rdzeń, a grain dodaje łagodności i kwiatowych niuansów. Kupaż tworzą rzadkie, ręcznie wybierane whisky single pot still i single grain z wyłącznego inwentarza destylarni, dojrzewające w lekko opalanych beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu, a Master Distiller Kevin O'Gorman komponuje go tak, by objąć szerokie spektrum stylów – od lżejszych, delikatnych po bardziej mocny, tradycyjny charakter pot still.

W profilu aromatycznym powracają nuty owoców sadu, wanilii i przypraw. Master Distiller Kevin O'Gorman używa whisky single pot still i single grain dojrzewających w beczkach z amerykańskiego dębu, by stworzyć kupaż obejmujący najlepsze profile smakowe whisky irlandzkiej. Na podniebieniu owoc spotyka się z delikatną przyprawowością pot still i kremową teksturą, a dębowe tło wnosi wanilię i subtelne taniny.

Midleton Very Rare należy do najbardziej cenionych whisky w portfolio Irish Distillers. Od premiery w 1984 roku jest jedną z najdroższych whisky regularnie produkowanych przez Irish Distillers i wielokrotnie zbierała wysokie oceny oraz nagrody. Każdy rocznik to ograniczona, kolekcjonerska edycja sygnowana podpisem Master Distillera.