Longmorn 25 Year Old to single malt Scotch whisky ze Speyside, butelkowany w mocy beczki 52,8% w ramach serii Secret Speyside marki Chivas Brothers. To najstarsza odsłona Longmorn wypuszczona w kolekcji Secret Speyside, wprowadzonej przez Chivas, by pokazać whisky z rzadko spotykanych destylarni; ten 25-letni wariant dojrzewał w beczkach z amerykańskiego dębu, hogsheadach i butts oraz został zabutelkowany w mocy beczki.

Destylarnia Longmorn leży w Elgin, na Speyside. Założył ją w 1894 roku John Duff, około trzy mile na południe od Elgin w szkockim regionie Speyside. Od początku spirytus z Longmorn był ceniony przez kupażystów za bogaty, pełny charakter, a duża jego część nadal trafia do whisky mieszanych. Stąd Longmorn jako single malt pojawia się stosunkowo rzadko, a tym istotniejsza jest seria Secret Speyside, która eksponuje destylacje zwykle przeznaczone do kupaży.

Maturacja przebiega w trzech rodzajach beczek. Ta 25-letnia odsłona w mocy beczki dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu, hogsheadach i butts, a butelkowana jest bez filtracji na zimno. Udział beczek typu butts wnosi do profilu nutę sherry – figi, daktyle i delikatny posmak skóry. Nos otwiera mieszanka owoców sadowych i tropikalnych: gruszka, morela, śliwka, ananas i mango, a beczki sherry dokładają subtelny akcent fig, daktyli i odległą nutę skóry.

Na podniebieniu kolejność się odwraca i najpierw wybija się słodycz. Smak jest cytrusowy i dębowy, z grejpfrutem i korzennością dębu na pierwszym planie, a dalej soczystą gruszką, przyprawami – cynamon, gałka muszkatołowa, goździk – mocną kawą i kakao w proszku. Słodsze nuty pojawiają się jako pierwsze, z czekoladą o smaku pomarańczowym, którą następnie zastępują bogate, wytrawne tony. Finisz jest długi, jedwabisty i wytrawny w charakterze.

Butelka ma pojemność 0,7 litra i moc 52,8%. Whisky butelkowana jest bez filtracji na zimno – cecha typowa dla całej serii Secret Speyside, w której odsłony prezentowane są w mocy beczki i z naturalnym charakterem destylatu.