Головна / Produkt / KRUG GRANDE CUVEE KARTONIK 0.75L

На зображенні представлено приклад річника продукту. Ціна діє для річника, зазначеного у назві.

KRUG GRANDE CUVEE KARTONIK 0.75L

Name: KRUG GRANDE CUVEE KARTONIK 0.75L
SKU: KRUG1710
Price: 1499.00 PLN
Availability: InStock

Вміст алкоголю: 12% ・ Колір: Біле ・ Смак: Сухе

1499 zł

Продукт доступний

Krug Grande Cuvée to szampan bez rocznika z apelacji Champagne, zbudowany wokół idei kupażu wielu roczników zamiast pojedynczego zbioru. Krug Grande Cuvée jest zawsze kupażem ponad 120 pojedynczych win z więcej niż 10 różnych roczników. To najbardziej rozpoznawalne wino Maison Krug – dom założono w Reims w 1843 roku, a każdego roku powstaje nowa Édition tego szampana.

Wino komponują trzy szczepy: Pinot noir, Chardonnay i Meunier, w proporcjach różniących się między edycjami. Cechą wyróżniającą Grande Cuvée jest wysoki udział win rezerwowych z bogatej biblioteki domu. Tym, co czyni Grande Cuvée wyjątkowym, jest niezwykle wysoki udział win rezerwowych (zazwyczaj 30–50%) oraz ich niezwykły wiek. Owoc jednego zbioru stanowi zwykle bazę, a wina rezerwowe z wcześniejszych lat dopełniają kupaż, nadając mu szerokość i krągłość.

Krug pracuje na poziomie pojedynczych parcel, winifikując i przechowując każdą partię osobno. Wina rezerwowe przechowywane są jako osobne komponenty w małych partiach, trzymane oddzielnie aż do użycia w kupażu; każda z tych partii to zazwyczaj jeden szczep z jednej winnicy i jednego rocznika, a po winifikacji są przechowywane w stalowych kadziach. Osobną cechą stylu jest podejście do fermentacji jabłkowo-mlekowej. Krug nie hamuje fermentacji malolaktycznej ani jej nie prowokuje, przy czym większość jego win nie przechodzi tego procesu. Po zabutelkowaniu wino spędza długi czas w piwnicy. Główny szampan domu, Krug Grande Cuvée, pozostaje w piwnicach przez co najmniej sześć lat.

W profilu sensorycznym Grande Cuvée łączy dojrzałość z rześkością. Wino ma głęboki złoty kolor oraz drobne, żywe bąbelki. W nosie i na podniebieniu prowadzą nuty owocowe, cytrusowe i pieczywne, wsparte długim leżakowaniem na osadzie. W nosie Krug wyróżniają nuty tostowe, grillowane, ciastkowe lub migdałowe, zrodzone z co najmniej 6 lat dojrzewania sur lie. Na podniebieniu Krug charakteryzują nuty świeżych owoców, szczególnie cytrusowych, oraz świeżość związana z selekcją winogron. Wino jest wytrawne. Jego wina są niemal zawsze wytrawne, nigdy z zawartością cukru resztkowego przekraczającą 6,5 g/l.

Grande Cuvée dobrze odnajduje się przy stole w szerokim wachlarzu połączeń. Wino łączy się z bogactwem kombinacji kulinarnych, od najprostszych po najbardziej wyrafinowane, od dojrzałego parmezanu po turbota z truflą; można je podać jako aperitif z szynką Jabugo i dojrzałym comté albo do ostryg, grillowanych krewetek, kuchni indyjskiej czy marokańskiej. Producent podaje też zalecaną temperaturę serwowania. Dom Krug zaleca serwowanie swoich szampanów w temperaturze między 9°C a 12°C, ponieważ niższe temperatury ograniczają ekspresję ich smaków i aromatów. Każda butelka nosi numer Krug iD na tylnej etykiecie, pozwalający prześledzić historię danej edycji.