Dubliner Fiery Irish to irlandzki likier na bazie whiskey, wyprodukowany w Dublinie, o profilu opartym na cynamonie i chili. W gamie marki Dubliner figuruje obok wariantu Whiskey & Honeycomb oraz klasycznej, leżakowanej whiskey, jako odsłona aromatyzowana, łącząca whiskey z wyraźną nutą korzennej ostrości.
Bazą likieru jest Dubliner Irish Whiskey – kupaż whiskey słodowej i zbożowej dojrzewającej w beczkach po bourbonie. The Dubliner ogłosił wprowadzenie nowego wariantu likieru whiskey aromatyzowanego cynamonem i chili; Dubliner Fiery Irish to drugi aromatyzowany likier whiskey w gamie Dubliner, obok Dubliner Whiskey & Honeycomb. Destylowany w sercu Dublina, Fiery Irish to likier whiskey o smaku cynamonu i chili.
Profil aromatyczno-smakowy budują nuty słodkie i korzenne. Fiery Irish przywodzi na myśl świeże bułeczki cynamonowe prosto z pieca, z miodową słodyczą, toffi i odrobiną karmelu, zamykając się muśnięciem chili. Cynamon, karmel i toffi prowadzą w tym likierze, a za nimi pojawia się późny, wyraźny finisz chili.
Niższa zawartość alkoholu odróżnia ten wariant od klasycznej whiskey i czyni profil łatwiejszym w odbiorze. Choć Dubliner Fiery Irish ma śmiały smak, jako likier whiskey o niższej mocy jest bardziej przystępny w smaku dla osób, które dopiero poznają whiskey. Sposób podania pozostawia spory margines swobody. Najlepiej smakuje jako shot bez dodatków, jako trunek po posiłku albo z prostym dodatkiem, takim jak cydr jabłkowy lub gazowany sok jabłkowy.