J.A. Baczewski Suweren to wódka ziemniaczana o mocy 40%, wytwarzana według zrekonstruowanej przedwojennej receptury, wyróżniająca się delikatnym akcentem skórki pomarańczowej. Receptura Suwerena pochodzi sprzed lat, a jego smak i aromat nawiązują do najlepszego okresu w historii firmy Baczewski, czyli lat dwudziestych XX wieku.

Historia marki jest jednym z jej wyróżników. Produkcja została uruchomiona w 1782 roku pod Lwowem, kiedy rodzina Baczewskich założyła niewielką gorzelnię, a w 1810 roku Leopold Baczewski przeniósł ją do Lwowa. Podczas II wojny światowej fabryka została zniszczona i dopiero w 1956 roku rodzina Baczewskich odzyskała prawa do znaku towarowego i wraz z Eduardem Gesslerem wznowiła produkcję, zachowując przedwojenną recepturę; do dziś w niewielkiej wytwórni przy wiedeńskim oddziale powstaje wódka ziemniaczana Suweren.

Podstawą trunku jest baza zbożowo-ziemniaczana poddawana wielokrotnej destylacji. Wódka Baczewski wytwarzana jest na bazie trzykrotnie destylowanego spirytusu ziemniaczanego, ma delikatny aromat skórek pomarańczowych oraz pełny i subtelny smak. Cytrusowy charakter nie jest tu efektem aromatyzowania, lecz maceracji surowca – Suweren to wódka destylowana z ziemniaków i macerowana ze skórką pomarańczową, według receptury sięgającej początku XX wieku, która przyniosła marce duży sukces w okresie międzywojennym.

W profilu smakowym przeważa miękkość i wytrawność. Wódka ma delikatny aromat skórki pomarańczowej, pełny i subtelny smak, a przyjemna ostrość na języku jest równoważona aromatem słodkiej pomarańczy. Profil jest wytrawny, zaskakuje miękkością i naturalnymi nutami owoców cytrusowych. Skórka pomarańczowa i mandarynka zwieńczone są długim, wytrawnym finiszem.

Wyróżnikiem jest też forma butelki. Baczewski Suweren rozlewany jest ręcznie do karafek odwzorowujących te, w których wódka była sprzedawana przed wojną. Sugerowana temperatura podania to od –6 do –10°C. Do stołu pasuje w klasycznym, wytrawnym repertuarze przekąsek – do Suwerena dobrze komponują się śledź w śmietanie lub oleju, wędzony łosoś, tatar wołowy, wędliny z kiszonkami oraz pierogi z mięsem.