Головною подією місяця став візит Габріеля Рогеля. Це argentинський вайнмейкер, який протягом 13 років відповідає за вина у вірменській винарні Karas. Під час вечері у варшавському Whisky & Cognac Club та у ресторані Na Skrajnej у Зомбках, Рогель зіставив два світи: вулканічний терруар Вірменії (Karas) із суворим кліматом Патагонії (Fin del Mundo). Для учасників це була рідкісна нагода почути безпосередньо від творця про відмінності у веденні винарні на двох таких різних континентах. Друга половина місяця належала італійській класиці. Євген Асанов провів цикл навчальних ланчів, присвячених винам від барона Рікасолі. Зустрічі у лодзинських Ukrytych Rzekach та варшавському ресторані Chianti зосередилися на практичному аспекті food pairing. Ми перевіряли, як Chianti Classico справляється у поєднанні з кухнею fusion та традиційними італійськими стравами. Висновки? Найстаріша винарня у регіоні все ще тримає форму. Грудневий цикл ми завершили серією відкритих дегустацій у наших салонах, допомагаючи гостям у доборі вин до святвечірніх страв. Дякуємо за відвідуваність та змістовні дискусії за келихом.