26 лютого у варшавському Gardens by Fort ми організували вечерю для представників індустрії HoReCa з нагоди ювілею 25-річчя винарні Domaine Paul Mas. Вечір провів сам Жан-Клод Мас – засновник і виноробний винарні. Коли виробник особисто проводить дегустацію, гості отримують те, чого немає в жодній примітці на етикетці – контекст, рішення та історію прямо з першоджерела.Що було на століМеню вибудовувалося від легких вин до більш насичених, підбираючи страви так, щоб витягти з кожного вина те, що в ньому найкраще.Аперитив з Prima Perla Crémant Brut відкрив вечір. У закусках креветка в панко з Picpoul de Pinet, стейк із селери з голландським соусом з Blanc Languedoc Château, голубці з тофу в бульйоні шітаке даші з Rosorange. На основні страви орекк'єтте з білими грибами та Грана Падано при Astelia Le Petit Prince 2023 та яловича вирізка з Château Clos des Mures. Вечір завершився тартом із гіркого шоколаду з Île de Conas Marsellan.Подивіться, як виглядав вечірЗагляньте до галереї фотографій нижче. А якщо хочете бути на наступній події, перевірте наш календар подій.