The Macallan Rare Cask 2022 Release to single malt Scotch whisky ze Speyside, butelkowany w mocy 43%, którego charakter w całości opiera się na beczkach z dębu sezonowanego sherry. Rare Cask powstaje z beczek dębowych wykazujących intensywną, słodką nutę rodzynek w połączeniu z bogatą, gładką złożonością – ręcznie wyselekcjonowanych beczek, które są rzadkim i szczególnym znaleziskiem. Każda beczka dojrzewającego single malt w posiadłości The Macallan ma własny charakter z niuansami, które czynią ją unikatową, a od czasu do czasu twórcy whisky natrafiają w magazynach na beczki wyróżniające się na tle pozostałych w bardzo szczególny sposób.

Destylarnia działa w Easter Elchies w sercu Speyside. Każdy single malt The Macallan odsłania zaangażowanie w mistrzostwo drewna i spirytusu, z którego marka znana jest od jej założenia w 1824 roku. Profil tej whisky kształtuje dąb sezonowany sherry, zarówno europejski, jak i amerykański. Beczki z dębu europejskiego i amerykańskiego spędzają czas w hiszpańskich bodegach, gdzie napełnia się je winem sherry, by je sezonować; przez kolejne miesiące wino sherry łagodnie spoczywa wewnątrz drewna, po czym beczki opróżnia się i transportuje do destylarni w Speyside, gdzie napełnia się je nowym destylatem, a przez lata whisky dojrzewa, czerpiąc z tego drewna aromaty, smak i naturalny kolor.

Do edycji 2022 The Macallan podszedł od strony łączenia beczek o wspólnym charakterze. Łączy ona single malty z wyboru beczek dojrzewających na miejscu w posiadłości The Macallan, dobranych szczególnie pod kątem złożonego, bogatego w rodzynki charakteru. Efektem jest w pełni naturalny, głęboki rubinowo-mahoniowy kolor, intensywna słodka nuta rodzynek i bogata, aksamitna konsystencja.

W aromacie prowadzą owoc i przyprawa. Miękkie nuty wanilii z bogatymi rodzynkami przechodzą w słodkie połączenie świeżego jabłka, cytryny i pomarańczy. Te nuty równoważy przyprawowy kwartet imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków. Na podniebieniu intensywna słodka nuta rodzynek dominuje, zanim ustąpi wanilii i gorzkiej czekoladzie, z warstwami lekkiej cytrusowej skórki. Dąb wybrzmiewa polerowany i bogaty, wanilia i czekolada prowadzą finał wraz z lekką cytrusową skórką, a finisz jest rozgrzewający i drzewny.

Wydanie ma charakter limitowany. Produkt został wprowadzony w ograniczonej dostępności. The Macallan przy edycji 2022 współpracował ze skrzypaczką Nicolą Benedetti.