Strona główna / Produkt / THE CALLY 40YO 53,3% SINGLE GRAIN 1974

Niedostępny

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

THE CALLY 40YO 53,3% SINGLE GRAIN 1974

Name: THE CALLY 40YO 53,3% SINGLE GRAIN 1974
SKU: 012268
Price: 4055.00 PLN
Availability: OutOfStock

Zaw. alkoholu: 53.3%

4055 zł

Produkt niedostępny

The Cally 40YO 1974 to single grain Scotch whisky z zamkniętej destylarni Caledonian w Edynburgu, butelkowany przez Diageo w ramach serii Special Releases 2015. To najstarsze oficjalne wydanie z tej wytwórni i jedna z nielicznych whisky zbożowych, jakie kiedykolwiek trafiły do tej kolekcji.

Destylarnia Caledonian, nazywana przez pracowników „The Cally", przez kilkadziesiąt lat była jednym z największych zakładów w Szkocji. W 1895 roku odpowiadała za około 10% całej whisky produkowanej w Szkocji. Wytwarzała whisky zbożową wyłącznie na potrzeby kupaży, dlatego rzadko spotyka się ją jako single grain. Caledonian ostatecznie zamknięto w 1988 roku w następstwie konsolidacji prowadzonej przez ówczesnego właściciela, United Distillers.

Spirytus pochodzi z destylacji z 1974 roku. Caledonian The Cally 40 Years Old 1974 dojrzewał przez 40 lat w beczkach typu refill American oak hogshead i został zabutelkowany w 2015 roku w ramach tegorocznej serii Diageo Special Releases. Nie jest to wydanie single cask, lecz złożenie kilku beczek po bourbonie. Whisky rozlano w naturalnej mocy beczki – wyprodukowano 5060 butelek o mocy 53,3%.

W aromacie prowadzi słodycz i owoc. Whisky ma w nosie nuty kokosu, popcornu w karmelu, grillowanego ananasa i plastra miodu. Pojawia się również świeży owoc – brzoskwinia, dojrzały melon i cytrusowa skórka pomarańczy – na bazie waniliowego biszkoptu, z odrobiną świeżo struganego dębu. Na podniebieniu whisky jest tostowa i dębowa, z gorzkim karmelem, rozgrzewającymi przyprawami korzennymi, daktylami i cynamonem. W finiszu na pierwszy plan wysuwa się kremowa wanilia. Mimo czterech dekad w drewnie dąb nie zdominował tu profilu – whisky pokazuje karmelowy charakter amerykańskiego dębu i wyważoną przyprawę.