Strona główna / Produkt / TALISKER DE AMERICAN OAK CASK 0,7

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

TALISKER DE AMERICAN OAK CASK 0,7

Name: TALISKER DE AMERICAN OAK CASK 0,7
SKU: 025130
Price: 425.00 PLN
Availability: InStock

Smak: Wytrawne

425 zł

Produkt dostępny

Talisker Distiller's Edition to single malt Scotch whisky z destylarni Talisker na wyspie Skye, dwukrotnie dojrzewający, z dodatkową maturacją w beczkach po sherry Amoroso. Butelkowany jest z mocą 45,8% w pojemności 0,7 l.

Talisker to najstarsza czynna destylarnia na wyspie Skye. Została założona w 1830 roku przez braci Hugh i Kennetha MacAskillów. Charakter destylatu kształtuje medium peating oraz nietypowa konstrukcja aparatury. Odbudowana po pożarze w 1960 roku destylarnia otrzymała dokładne repliki dawnych alembików z lye pipe w kształcie litery U, dające formę podwójnej destylacji, a chłodzenie odbywa się w tradycyjnych worm tubs. To właśnie te elementy nadają Talisker charakterystyczną teksturę i charakter.

Distiller's Edition powstaje w procesie dwustopniowej maturacji. Whisky najpierw dojrzewa w beczkach typu refill z dębu amerykańskiego i europejskiego, a drugą maturację kończy w beczkach z dębu amerykańskiego mocno wypalonych ponownie, sezonowanych winem Amoroso. Distiller's Edition wypuszczane jest jako coroczna, limitowana edycja od 1997 roku. Beczki sezonowane Amoroso nadają whisky krągłą, soczystą, owocową słodycz, która równoważy rześki, wytrawny dym torfowy i charakterystyczną pieprzność Talisker.

W aromacie pojawia się morska nuta. Nos jest ostry, z czystym, świeżym powietrzem znad morza i plażowymi wodorostami, podpartym bogatszymi, dymnymi nutami, słodkim słodem i sułtańską słodyczą z beczki. Na podniebieniu oleista, jedwabista tekstura – smak jednocześnie dymny i słony, a zarazem słodki, z bogatym owocem, szybko stający się bardziej pieprzny w miarę jak ujawnia się drzewna pikantność; pojawiają się sugestie pieczonej figi i słodkiej daktyla, podparte dymem torfowym i morską solą.