Strona główna / Produkt / TALISKER 45 YO 0,7 49,8% PRS 2 B

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

TALISKER 45 YO 0,7 49,8% PRS 2 B

Name: TALISKER 45 YO 0,7 49,8% PRS 2 B
SKU: 023779
Price: 26389.00 PLN
Availability: InStock

Zaw. alkoholu: 49.8%

26 389 zł

Produkt dostępny

Talisker 45 Year Old Glacial Edge to single malt Scotch whisky z destylarni na Isle of Skye, pierwsze 45-letnie wydanie w historii destylarni i zarazem domknięcie serii Xpedition Oak. Jest to pierwsze 45-letnie wydanie single malt Scotch w historii destylarni Talisker oraz szczytowy punkt serii Xpedition Oak. Whisky zabutelkowano z mocą 49,8%.

Destylarnia Talisker działa od 1830 roku na brzegu Loch Harport na wyspie Skye i należy obecnie do koncernu Diageo. Jej intensywny charakter wynika z wody czerpanej wprost z podziemnych źródeł obok destylarni, dwóch wyróżniających się alembików wash still oraz drewnianych kondensatorów typu worm tub. To wydanie powstało w ramach współpracy Taliskera z organizacją Parley for the Oceans i stanowi ostatni rozdział tej serii.

Whisky dojrzewała przez czterdzieści lat w amerykańskim dębie, po czym poddano ją nietypowemu wykończeniu. Dwanaście mocno wypalonych beczek z amerykańskiego dębu zabrano w lodową podróż do zamarzniętych pól lodowcowych Kanady, gdzie cooper usunął dna beczek i wystawił je na działanie temperatur poniżej zera oraz arktycznych wiatrów przez 96 godzin. Ekstremalny chłód spowodował pęknięcia drewna, co zwiększyło powierzchnię styku whisky z beczką podczas wykończenia w Szkocji. Leżakowany wcześniej w amerykańskim i europejskim dębie destylat przelano następnie do tych dwunastu beczek na okres wykończenia, a całość zabutelkowano z mocą 49,8% w nakładzie 2455 butelek.

W nosie dominuje profil morski. Aromaty obejmują nuty wodorostów i jodu, mineralne akcenty gaszonego wapna i kryształów soli, a także suszone owoce, kremową wanilię i aromatyczny dym; podniebienie jest pełne i wypełnia usta toffi, po którym pojawiają się sól morska, czarny pieprz i chili, a długi finisz przynosi więcej chili, ślad wosku świecowego, soli morskiej i dymu. Tekstura jest bogata i oleista, z klasyczną dla Taliskera jodynową wytrawnością, a z uwagi na wiek torf jest tu wyciszony w porównaniu z dziesięciolatką, ustępując miejsca grze między dębem a słodem.

Glacial Edge to wydanie kolekcjonerskie. Do niedawna był to najstarszy Talisker, jaki kiedykolwiek zabutelkowano; obecnie najstarszym wydaniem jest rocznik 1976 z kolekcji Prima & Ultima. Whisky otrzymała Double Gold na San Francisco World Spirits Competition 2024 i butelkowana jest z mocą 49,8%.