Strona główna / Produkt / ROOSTER ROJO REPOSADO 38% 0,7L

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

ROOSTER ROJO REPOSADO 38% 0,7L

Name: ROOSTER ROJO REPOSADO 38% 0,7L
SKU: 025654
Price: 169.00 PLN
Availability: InStock

Zaw. alkoholu: 38%

169 zł

Produkt dostępny

Rooster Rojo Reposado to tequila kategorii reposado z meksykańskiego stanu Jalisco, wytwarzana w całości z niebieskiej agawy Weber i butelkowana z mocą 38%. Powstaje w destylarni Fabrica de Tequilas Finos w mieście Tequila, u podnóża wzgórza Tequila, pod okiem master distillera Arturo Fuentesa Cortesa, z agawy Blue Weber pochodzącej z regionu Los Altos de Jalisco.

Proces produkcji opiera się na metodach, które destylarnia rozwija od 2000 roku w budynku dawnej kolonialnej posiadłości. Gotowanie prowadzone jest w autoklawach – bez dyfuzorów – parą przez 10 godzin, następnie do soku dodawany jest zastrzeżony szczep drożdży, a fermentacja trwa do 72 godzin, po czym destylat przechodzi podwójną destylację w kolumnach typu pot still ze stali nierdzewnej. Po destylacji tequila rozcieńczana jest do docelowej mocy wodą filtrowaną przez meksykańskie srebro, co nadaje jej gładszy, łagodniejszy profil. Każda partia jest komponowana dla zachowania spójności, a marka podaje, że jako pierwsza w kategorii tequili zastosowała tę metodę filtracji wody przez srebro.

Charakter reposado kształtuje maturacja w drewnie. Rooster Rojo dojrzewa w warunkach kontrolowanej wilgotności, a wariant reposado spoczywa w dużych beczkach z francuskiego dębu przez co najmniej dwa miesiące. Efektem jest owocowy i kremowy profil z lekką nutą dębu, sprawdzający się zarówno jako baza koktajlowa, jak i do picia bez dodatków.

W profilu aromatyczno-smakowym słychać przede wszystkim owoc, wanilię i pieczoną agawę. Nos otwiera lekka nuta dębu, aromaty dojrzałych owoców i pieczonej agawy, a na podniebieniu pojawia się wanilia, karmel i pieczona agawa, przechodząc w gładki, ciepły i krągły finisz średniej długości.